家常功夫菜fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/川燙油菜花時粗梗跟細梗分開下較能掌握一致的熟成度。拌炒過程如果太乾可以下少許少許的水，但切記一次少許的下，不要一次下太多水，成品完成時要偏乾爽才會好吃。最後下牛肉片時就可以關火了，關火拌炒讓鍋內食材本身的溫度燙熟牛肉。

空心菜+羊肉+沙茶。常見的組合通常也代表著方便、美味。歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ 與臉書頁： https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示這道菜需要注意的地方不算多，記得菜梗跟菜葉要分階段入鍋炒。然後這道菜加入蠔油醃製除了能夠多增加一股鮮香味之外，也能讓菜餚本身更濃稠，可以減少甚至省略太白粉，如果起鍋前想要讓這道菜更有芡的感覺的話再下少許太白粉水，否則我覺得是可以省略的。沙茶本身就帶有鹹味，所以調味要下得更少些。菜葉下鍋後快速調味大火炒幾番就可以準備起鍋。 

市面上常見的兩種娃娃菜，一為大白菜的娃娃,另一為芥菜的娃娃；今天我要介紹的料理是使用大白菜的娃娃菜，樣子與大白菜沒什麼不同，只是按比例的縮小版。這菜水份充足，口感比大白菜更加鮮嫩、自然鮮甜依然、看起來可愛小巧，讓人想動動筷子挾入嘴裡品嚐一番。食後感想這菜水份充足，口感比大白菜更加鮮嫩、自然鮮甜依然、看起來可愛小巧，讓人想動動筷子挾入嘴裡品嚐一番。

娃娃菜，不但名字討喜，連長像都很討喜~ 訣竅提示1.如果炒的同時太乾的話，可以加少許的水2.如果喜歡口感偏脆的娃娃菜，不要炒太久，喜歡軟的娃娃菜，可以蓋鍋蓋悶一下有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#娃娃菜料理

#全球烹飪 滋味微苦帶甘，爽脆可口的娃娃菜，又稱為抱子芥菜，不論熱炒煮湯涼拌都好吃😋，非常多變化料理的菜。

自己醃鹹豬肉其實簡單快速，但是當成救急的戰備存糧卻是好吃又叫好。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#營養健康吃

空心菜盛產，市場3把50元銅板價，買得好開心，菜梗耐保存可放隔日喔讓我想起兒時眷村媽媽的好味道! 好吃，快動手做吧！#眷村味 #空心菜 #下飯 #辣 #五花肉 #菜梗 #浪費 #銅板價 #家常菜 #食堂好料

#全球烹飪 #感謝祭記憶中在物質生活有限的童年.家中只有一份收入.但是吃飯的人口又不少.婦女們總是為三餐絞盡腦汁.如何運用最少的費用.來幫家人準備營養均勻的一餐.這可真是相當考驗媽咪們的理家能力呢!媽咪的這道有菜有肉的料理.就時常出現在童年的便當中.當年每次有這道料理出現.午餐時間隔壁桌的同學.還會要求我與他一起共享呢!