這份魚卵太厚了，擔心中心會不熟，先蒸後煎的方式，讓料理簡單許多！居酒屋的小菜也能輕鬆上桌，

跟流行吃鬼頭刀魚排，卻不知道如何料理它。煎鱈魚作法一樣霑蛋液試做看看。

原本以為鬼頭刀會稍柴冷鍋冷油 中小火煎完還蠻嫩的#好料日記

#海的味道與家人共度歡樂的美味早餐，一口咬下煎的香酥的鬼頭刀魚，搭配水果時蔬去油解膩，營養滿分。

簡單的三種調味料也能煮出美賣相佳的鮑魚喲訣竅提示這種煎法也可以用在煎其他海鮮做個簡單的裝飾就也能在家做出美味的海鮮年菜料理喲 更詳細圖文做法 : http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/108936694 滴兒潔的粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove

#海的味道簡單不複雜，在下班時可以快速上桌的美味料理。

鮮甜美味的鮑魚下鍋二面煎, 加入蒜末、蔥花、淋上白酒，灑下胡椒, 簡單幾個步驟, 在家也可以享受五星級的料理喔!∼🎶

#全球烹飪 #香魚 #海洋友善 #鵝油品牌創始店樂朋 #家常料理香魚一直以來都是台灣跟日本都很受歡迎的魚類食材，香魚的肉質細膩、風味佳，而且它略帶苦味的內臟更被許多人認為是精華所在，與甘甜的魚肉一起入口，滋味不失鮮美，是絕少數一般人都會連帶內臟一起食用的魚。這次剛好在大賣場看到新鮮香魚就沒忍住一口氣買了三條, 使用超香的樂朋黃金鵝香油來煎, 我自己都覺得好奢侈的一餐。

寒冷的多倫多最近終於開始有春天的氣息了, 這幾天天氣越來越暖, 今天的暖風吹起來更像夏天一樣, 金黃色的溫暖陽光讓人看了心情都很粉紅:）用奶油煎的鮭魚香嫩多汁, 魚皮焦香酥脆, 配上水果為基底的酸甜莎莎醬,　盤子上五彩繽紛的顏色拼成一幅畫….像是春天的美好, 讓人眼睛一亮！365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog訣竅提示1. 其實水果可以拿手邊有的水果自由搭配, 像鳳梨, 水梨, 木瓜都是我有用來做莎莎醬過的水果。只要把握住酸甜平衡的原則莎莎醬都會很好吃!2. 在鮭魚皮上灑麵粉可以讓魚皮不沾鍋(但千萬不要太厚會有反效果), 輕鬆的煎出金黃酥脆又完整的魚皮, 煎其他魚類也適用唷!

#好料日記只要先用米酒及香草稍微醃過，簡單用油煎熟，就有酥酥脆脆又香味四溢的魚排，不論是單吃，或是搭上配菜做成套餐，都很適合喔～😄

低溫熟成的鮭魚與一般傳統料理方式的鮭魚有著截然不同的口感呈現，低溫熟成後的鮭魚其軟嫩程度是令人驚訝的!歡迎參觀部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

輕鬆料理，風味獨特！您一定要嚐嚐~ 飛魚一夜干已抹上薄鹽，不需再調味； 肉質富有彈性，不管是用油煎還是烤箱都好吃。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/374訣竅提示解凍可於前一晚放至冰箱冷藏解凍；或整包魚片泡入冷水中解凍。煎魚時避免油爆的方式，就是在退冰後將魚多餘的水分用紙巾完全吸乾。食後感想飛魚的Q彈真是無魚可比！黑潮賜給台灣最棒的禮物莫過於此。已經調味好的一夜干料理上也超方便！