香蒜奶油煎鮑魚
滴兒潔 @cook_6828490
簡單的三種調味料也能煮出美賣相佳的鮑魚喲
訣竅提示
這種煎法也可以用在煎其他海鮮
做個簡單的裝飾就也能在家做出美味的海鮮年菜料理喲
更詳細圖文做法 : http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/108936694
滴兒潔的粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove
香蒜奶油煎鮑魚
簡單的三種調味料也能煮出美賣相佳的鮑魚喲
訣竅提示
這種煎法也可以用在煎其他海鮮
做個簡單的裝飾就也能在家做出美味的海鮮年菜料理喲
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料理步驟
- 1
材料: 1.活鮑魚4顆 2.蒜頭6-7顆 3.奶油1小塊 4.西西里味香草鹽
- 2
拿著小尖刀從殼和肉中間的縫隙插下去 只要把肉和殼黏住的那一小塊刺開就可整個完整拉開 然後再去內臟去腸即可
- 3
拿牙刷來把鮑魚身上那黑黑的部份都儘量刷掉刷乾淨
- 4
大致洗乾淨後也有在它身上劃格
- 5
1.平底鑄鐵鍋放入許少奶油 2.放入鮑魚雙面煎熟 3.再放入蒜頭爆香 4.鮑魚煎好取出擺盤再舖上蒜頭再撒上香草鹽即可
- 6
鮑魚大約雙面翻煎5-6分鐘,千萬別煎太久不然會過老變硬 可以自行調整煎的時間,通常是煎越久口感越偏硬
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我是流浪在芝加哥的台灣男孩，在異鄉求學期間吃遍當地各大美食 但依然想念著母親的菜色 這促使不會煮飯的我開始學習料理 這次算是拿cook pad 的料理做了微調算是偏甜但清淡點的口味 不愛甜味的人可以考慮其他網友的做法喔
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