來凱西家按讚： http://goo.gl/v9mTXF網致版歡迎參觀：http://goo.gl/zDjLuw訣竅提示1. 這種現成的肉丸子做完了之後，可以放在冷凍庫裡面，忙的時後拿出來以微波爐退冰、加熱之後，再拿現成的義大利醬，煮個義大利麵，快速20分鐘的異國料國就在你家餐桌上出現嘍。2. 這個食譜還有另外一個應用，就是將所有的材料混合好以後，做成鮪魚漢堡排，直接煎好後加上蕃茄切片、生菜後，健康又滿足的漢堡也可以變得出來喔!食後感想前陣子在Costco打折，買了2打鮪魚罐頭，總是拿來做成沙拉類再夾進土司當三明治，怪無聊的，上網Google了一下，看到老外原來把鮪魚拿來應用再義大利麵上面，還真是妙招，義大利麵也不再只是配著牛肉丸，換了魚肉，用烘烤的方式，美味和健康程度都加分了喔!! 

肉丸子，增添了薑黃粉，除了有特殊迷人的香氣，又具有抗氧化及抗發炎等特性，再配上彈牙口感的墨魚義大利麵，真的是美味加乘。 ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

懶得自己做義大利麵可用一般的長條形義大利麵替代。

最近不約而同聽到很多留學生在抱怨生活成本危機，物價上漲的速度太快，連在超市購物都要考慮良久。因此想到可以試著做一些留學生的省錢料理～櫛瓜在澳洲算是最便宜的蔬菜之一，油漬沙丁魚罐頭也是，要是買超市自有品牌更便宜，大約3塊澳幣。整個煮下來的成本大約台幣150元，而且是兩人份！！！

日劇裡男女主角在東京表參道高級餐廳裡用餐的畫面，總是讓人羨慕，誰說不能給自己一點時尚的儀式感~美味的義大利麵，就是要把食材襯托的精緻美味，彷彿一口就濃縮了食材的精華，這次我們一樣使用了來自北海道的「花魚一夜干」，那種甘鮮分明的美味，搭配用奶油香煎的櫛瓜，清爽中流徜著深奧的滋味。煎好的櫛瓜外層略帶酥香，但內部仍保有水分，吃起來柔嫩又多汁；而魚肉經過熟成，魚肉中的酵素會分解蛋白質和脂肪，轉化為氨基酸與肌苷酸，肉質變得更加細嫩、有彈性，不會柴或過硬，咬感更加滑順，能提升整道料理的質感與價值，偶爾不妨換換口味，嚐試著用「花魚一夜干」變化出更多的菜色吧！

#亞洲料理台灣人情味～肉攤老闆送了豬棒棒 肉！家人淡水伴手禮可口魚丸！特地買了條大黃瓜！把台灣人情味煮進湯裡去！

#金廚獎

大黃瓜是一種很清爽的蔬菜，無論是涼拌、悶炒、清蒸或是煮湯都非常適宜。搭配旗魚丸來煮湯，可以嘗到黃瓜的清甜，也可以吃到海味十足的旗魚丸。訣竅提示※ 可以直接使用電鍋來料理，外鍋加入一杯水，開關跳起後加入調味料，然後繼續悶煮5分鐘。※ 若是使用大骨高湯，可以將排骨或是大骨省略。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/417411628粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

金廚獎

靈感來自菲律賓的家常菜「苦瓜炒沙丁魚」（ginisang ampalaya at sardinas）～

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