南瓜芝士酱肉丸意大利面
食後感想
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料理步驟
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牛肉丸製作步驟： 先將洋蔥末以橄欖油小火炒至金黃透明後放置一旁冷卻。 將麵包糠 (吐司碎)加入牛奶浸泡， 將牛肉與豬肉放入盆中並加入少許鹽巴，並以手直接開始攪拌。 途中陸續加入處理過之麵包糠 、洋蔥末、九層塔末以及整顆雞蛋，將絞肉揉拌至產生黏性。 將拌勻絞肉以手挖一球(比貢丸大些)並來回於左右手當中拍打成球狀，將空氣逼出並黏合後放於盤上備用。 先熱鍋後慢慢放入牛肉球並以中大火將外表煎成金黃色封住肉汁，再以中小火將其煎至熟即可。
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南瓜芝士酱意大利步驟： 南瓜切成小块, 放入微波炉用高火叮 3 分钟, 用处理机打成泥状备用。 意面把水烧开放入少許油, 盐 和意面煮 8 至 10 分钟, 晾干备用。 牛油用小火煮溶加入面粉搅匀, 逐一加入牛奶, 待牛奶加进去后放入芝士片, 南瓜泥, 盐, 胡椒粉煮至浓稠, 再加入意面和牛肉丸一起拌匀, 完成~！
相似食譜
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肉丸意大利麵 Meatball & Pasta 肉丸意大利麵 Meatball & Pasta
話說最近，肉鬆小姐逛到那位英國Naked Chef - Jamie Oliver的網站。裡面每道菜看起來都很吸引人。我必須說，Jamie Oliver教的菜除了那些節慶用的豪華佳餚外，其它真的挺簡單，有些還有影片可以看，完全是淺顯易懂，如果你對料理頗有興趣，Jamie Oliver的網站可以讓你挖到很多寶喔。食後感想天使意大利面裹上濃濃的醬汁加上了Q彈又有肉汁的肉丸，可以說是非常搭啊！大家不妨動手做做看吧~
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肉丸子義大利麵<用剩下的漢堡肉和豆渣做的> 肉丸子義大利麵<用剩下的漢堡肉和豆渣做的>
看著冰箱的漢堡肉已經冷凍很久了都一直沒有吃，因為在COSTCO一次買太多，都吃膩了~~正好前幾天自己打豆漿時剩下一些豆渣，就把他換個樣子變成肉丸子吧!!訣竅提示戴手套做肉丸子比較方便~~就不用一直洗手四季豆不要太早放下去煮，不然顏色會變得不好看~有點黃黃的食後感想終於讓我們的漢堡肉有了新風貌~~不用每次都乾煎漢堡肉，吃到想吐XD肉丸子中加了一些香料和豆渣，吃起來也清爽很多呢!!不再那麼膩了~~~
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肉丸番茄羅勒義大利麵 肉丸番茄羅勒義大利麵
參考Jamie Oliver食譜訣竅提示1. 煎肉丸時要用小火，並小心翻動才不會把肉丸形狀弄散2. 煮義大利麵的水滾時先加入兩大匙鹽後，再加入義大利麵條3. 牛蕃茄表面畫十字，於滾水中煮30秒-1分鐘左右，即可輕易去皮4. 蕃茄羅勒醬汁如想口味更重，可再加入適量市售現成的蕃茄義大利麵醬及番茄醬調味。
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【Lin's Bistro】肉丸義大利麵 【Lin's Bistro】肉丸義大利麵
還記得小時候看過的《小姐與流氓》這部卡通電影嗎其中最經典的場景就是一起分食一盤肉丸義大利麵的橋段記得每次看到這幕都會覺得義大利麵好像很好吃所以今天就來做做看吧#2019CNY- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
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義大利麵- 義式肉丸佐番茄肉醬 義大利麵- 義式肉丸佐番茄肉醬
這是一道看似麻煩, 實做起來卻是很簡單的料理, 更是小朋友們很喜歡的佳餚.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.* 如果想把肉丸子單獨存放, 想吃再加的話, 必須多烤10分鐘, 將肉丸子烤至全熟, 中心溫度達160度F或71度C.* 如果不吃牛肉, 可以將牛絞肉換成雞絞肉.* 也可以不做肉丸子, 只有肉醬也很美味喔!* 可將肉醬分小包放冷凍庫保存, 解凍後美味依舊, 拌飯拌麵都好吃.
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鮪魚肉丸義大利麵 鮪魚肉丸義大利麵
來凱西家按讚： http://goo.gl/v9mTXF網致版歡迎參觀：http://goo.gl/zDjLuw訣竅提示1. 這種現成的肉丸子做完了之後，可以放在冷凍庫裡面，忙的時後拿出來以微波爐退冰、加熱之後，再拿現成的義大利醬，煮個義大利麵，快速20分鐘的異國料國就在你家餐桌上出現嘍。2. 這個食譜還有另外一個應用，就是將所有的材料混合好以後，做成鮪魚漢堡排，直接煎好後加上蕃茄切片、生菜後，健康又滿足的漢堡也可以變得出來喔!食後感想前陣子在Costco打折，買了2打鮪魚罐頭，總是拿來做成沙拉類再夾進土司當三明治，怪無聊的，上網Google了一下，看到老外原來把鮪魚拿來應用再義大利麵上面，還真是妙招，義大利麵也不再只是配著牛肉丸，換了魚肉，用烘烤的方式，美味和健康程度都加分了喔!!
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