那天的晚餐餐桌，只有這道素蝦鬆，跟用孩子們本來就愛的蠔油西生菜變化成的花開富貴，吃完飯我問了小志先生食後感想他才驚訝的發現原來『今天吃素』，然後笑說『素蝦鬆比我想像中好吃太多了』如果擔心過年總是大魚大肉，不妨準備這道帶五行色彩的豪華彩蔬素蝦鬆吧訣竅提示詳細圖文：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44538505， 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

#好料日記、#茹素

萵苣的脆甜，包裹著豐富的食材，兼具營養與口感，入口咀嚼時，酥脆香鹹的各種風味在口中散開，繽紛的顏色很適合當宴客菜，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://youtu.be/9pGI5s4o3aQ

這道菜常在宴席或餐館看到，將蝦仁及荸薺，以及其他蔬菜皆切成細碎狀~故名蝦鬆。用生菜剪成碗狀，包裹著食材，上面再加上脆脆的油條或堅果碎，像是一道沙拉，蝦子的鮮甜加上生菜的脆爽，也適合當作宴客開胃菜喔~Https://youtu.be/EZA0fQiBg5c

訣竅提示把原來的荸薺改成蘋果,蘋果要挑脆一點的才好吃!不加油條,油條對健康是一大殺手!食後感想簡單又受歡迎的料理,開胃又好吃!

都市生活步調真的緊張又壓力大，這道蝦鬆看著普通，其實重點在過程，首先親手剁蝦仁，將一天的壓力透過快速剁碎，彷彿壓力球也剁掉了，再將蝦碎化為美味食物，以青脆生菜盛裝，沒有飯碗又有何關係，天生每個菜材必有用啊

生菜捲蝦鬆是一道上館子常會想點的清爽小吃，在家也可以輕鬆自己製作。

有些菜妳品嚐過後偶爾你會想起它還會再想吃到它生菜蝦鬆-就是一道會讓我想念的菜餚第一吃品嚐它時一口咬下去生菜和芹菜在嘴裡很清脆的口感配上鮮甜彈牙的蝦仁及酥脆的油條混合起來怎麼可以這樣搭ㄚ~本來想說這是道很費工的菜料理完後覺得其實還好啦!下次還要再做因為真的好好吃ㄛ~

人在日本也能做出來的台灣料理～

酸甜口感！這顆鳳梨好甜好好吃🤤本來想試試沙拉版的鳳梨素蝦球，遺憾找不到無蛋的沙拉醬(~_~;)