臭肚仔麵線湯(漁夫簡易料理)
洪文璋 @cook_12519252
我經常釣獲的魚種 雜食性 以藻類為主食 學名(象魚) 俗名(臭肚仔) 顧名思義 他的五臟六腑很臭 此魚有神經毒 在下面步驟有一一解析 此毒遇熱就分解了 市面上有賣 但多數人因有毒而不敢嘗試 別小看它 論兩計費的高級魚 無魚鱗無細刺 肉質是一整塊可撥開的 處理時準備一把剪刀 剪掉背鰭 胸鰭 腹鰭的尖刺就好了 若在市場買 請魚販處裡
臭肚仔麵線湯(漁夫簡易料理)
我經常釣獲的魚種 雜食性 以藻類為主食 學名(象魚) 俗名(臭肚仔) 顧名思義 他的五臟六腑很臭 此魚有神經毒 在下面步驟有一一解析 此毒遇熱就分解了 市面上有賣 但多數人因有毒而不敢嘗試 別小看它 論兩計費的高級魚 無魚鱗無細刺 肉質是一整塊可撥開的 處理時準備一把剪刀 剪掉背鰭 胸鰭 腹鰭的尖刺就好了 若在市場買 請魚販處裡
料理步驟
- 1
準備食材
- 2
以下3張圖 皆是有尖刺的位置 比針頭還銳利 無論死活 刺到都非常痛 有人過敏會因此住院喔
- 3
燒一碗開水 放入魚和薑絲 水滾後即可放入麵線 傳統麵線本身就有鹹味 請適量加入鹽巴或雞粉調味 再次滾沸後 加入香油 米酒 撒上蔥花就完成了
- 4
盛碗上桌的簡單美味 看到了沒 魚肉可以整塊取下來喔
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