醬香肉角豆乾丁

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利用食材特性不加一滴油簡單調味煨煮就是一道秒殺白飯的家常菜喔
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預備食材

  1. 肉角(粗絞肉)300克
  2. 白豆干2塊
  3. 末5顆
  4. 蔥花5克
  5. 辣椒2支
  6. 分組1調味料
  7. 醬油2大匙
  8. 白胡椒粉1茶匙
  9. 米酒1
  10. 水100cc

料理步驟

  1. 1

    鍋中不加任何油質熱鍋後將肉角倒入轉小火煸出肉的油脂再倒入蒜末辣椒末拌炒出香氣

  2. 2

    將醬油延鍋邊熗鍋出醬香味後所有調味料倒入後將豆干丁倒入一起煨煮入味

  3. 3

    最後將蔥花撒入增加香氣起鍋完成 辣椒可加可不加
    豆干也可選用有醬色的豆干/粗絞肉較有口感
    或直接購買豆乾丁也可/不建議使用豆腐喔因為豆腐容易破裂不耐煮
    味道可以自己喜愛調整鹹度

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