毛豆仁豆乾丁炒雞肉
陳太太的菜菜味 @cook1010621
這是一道小時候媽媽常做的家常料理，
通常都是將家裡用剩的食材，
切丁用醬油爆香炒在一起。
我加入了一點小心機，
用另外一道料理用剩的蛋白，
稍微調味蒸過，
切成丁一起加入拌炒，
沒想到更美味，
一定要跟大家一起分享呀～
毛豆仁豆乾丁炒雞肉
這是一道小時候媽媽常做的家常料理，
通常都是將家裡用剩的食材，
切丁用醬油爆香炒在一起。
我加入了一點小心機，
用另外一道料理用剩的蛋白，
稍微調味蒸過，
切成丁一起加入拌炒，
沒想到更美味，
一定要跟大家一起分享呀～
料理步驟
- 1
將蛋白與蒸蛋白調味料打勻，一米杯水放外鍋，放入電鍋中蒸熟（蒸蛋時，鍋蓋不要蓋緊，可用筷子卡住鍋蓋）
- 2
蛋白蒸熟切丁，其他食材也備齊。
- 3
熱鍋下油，油熱，轉中小火先放入豆乾丁煸炒至微焦香。
- 4
加入雞絞肉一起炒，絞肉變白，加入蒜末炒香。
- 5
放入毛豆拌炒。
- 6
加入蛋白丁，下蠔油，糖，胡椒粉，鹽，水等，炒至乾爽。
- 7
起鍋盛盤上菜囉~
- 8
我用的毛豆仁是熟的冷凍毛豆仁，若您是用新鮮毛豆仁，建議要先燙熟再炒喔！
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/
相似食譜
-
肉末豆干炒筍丁 肉末豆干炒筍丁
鮮甜的綠竹筍真是美味..除了燉湯或涼拌沙拉..用炒的也可口喔..訣竅提示分享如何挑選綠竹筍與做出美味的沙拉筍～http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/143449388ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專業:https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts食後感想好吃的綠竹筍加些豆乾丁、紅蘿蔔、肉末與辣椒快炒，最後灑上我愛的辣味七味粉..刺激一下味蕾吧!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11678552
留言