我們全家都好愛吃酪梨 !!!!!!!! 台灣的大顆酪梨我們喜歡打成酪梨果汁喝, 小顆扎實的美國進口酪梨, 我喜歡作成不同的酪梨醬, 來拌麵, 當成抹醬也好好吃.酪梨的營養價值很高, 有飽足感, 又是好脂肪 ! 地中海料理常常會看到酪梨入菜. 記得幾年前我們去西班牙旅遊時, 當地的TAPAS 料理最常用到的兩個食材之一就是酪梨跟番茄.這道料理非常好吃, 低醣/ 低GI 飲食者都可以吃, 更可以延長飽足感, 夏日瘦身的美女們, 千萬不要錯過這道簡單的醬料.

【酪梨｜挑選訣竅】1. 將大拇指和食指併攏，記住捏起來的軟硬度2. 根據剛剛的軟硬度，捏酪梨的上下、側邊判斷熟成*注意：酪梨變成紫色通常是熟了，但可能會遇到過熟，內部果肉爛掉的狀況，過熟的酪梨在捏的時候，可以感覺出皮跟果肉是分離的。【酪梨｜加速熟成訣竅】若買的酪梨不夠熟，除了可以放幾天，也能將酪梨跟香蕉放進紙袋裡催熟。

不喜歡酪梨切塊沾醬油的吃法，後來發現做法簡單又營養的酪梨醬，讓我喜歡上了酪梨。

#公益食譜 假日製作酪梨莎莎醬，再買兩包多力多滋沾著食用，選兩部好電影就可以黏在沙發上了👍🏽👍🏽個人推薦黃金起司和蒜香酷辣口味❤❤使用冷凍酪梨退冰搗成泥加入檸檬汁，操作方式是一樣的👌👌

#2025廚神養成夏日是酪梨盛產季節，將酪梨做成莎莎醬，清爽好吃

大學的我對於酪梨的印象，就停留在中原夜市的酪梨牛奶，加了布丁的味道，甜到讓我對酪梨產生不了好感。一直到接觸越來越多外國飲食，才發現其實酪梨的味道也挺可愛的：）在異地的日子，最喜歡晚上和朋友在家放鬆小酌，下酒菜從台灣的冷滷味和鹽酥雞，變成起司盤、小餅乾和酪梨醬，酪梨醬是幾乎每位外國朋友都為之瘋狂的沾醬。現在身在台灣的我，不論是燭光小酌的夜晚、野餐曬太陽伸懶腰的下午、甚至是早餐不想塗花生醬的吐司，酪梨醬一直都是最好的陪伴。

豐盛的早餐讓一天活力滿滿!訣竅提示*酪梨原本是綠色，買回家要放在室溫幾天，變成紫色就代表熟成了。*酪梨切開接觸到空氣後會變黑，不過淋上ㄧ些檸檬汁就不會變黑囉。

每到夏天必吃！清爽可口的酪梨莎莎醬，最適合當成週五夜的追劇點心～

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#維生素E #全球烹飪------------------------------------------------------------指定「維生素E食材」A組：橄欖油B組：黑芝麻C組：酪梨

酪梨的產季到了,除了拿來打成酪梨牛奶或是做成酪梨沙拉。加入義大利麵也是一個清爽的選擇。滑順的酪梨醬其實也可以用在很多料理上。當成沾醬，包在捲餅都可萬用百搭。#好料日記

#吃菜涼一夏這是超級簡單版，是我本來想拍其它酪梨料理時，要搭配的，後來想說試試拿來單吃，結果發現也不錯，就記錄下來~可以當沙拉單吃，也可以當酪梨醬沾其它食物搭配喔~