預備食材

  1. 蘿蔔乾 200 g
  2. 小魚乾 300 g
  3. 蒜頭 100 g
  4. 辣椒 20 g
  5. 豆豉 2 大匙
  6. 香油 2 大匙
  7. 香菇素蠔油 2 大匙
  8. 砂糖 1 大匙
  9. 米酒 3 大匙

料理步驟

  1. 1

    蘿蔔乾先泡水20分鐘,洗淨瀝乾。辣椒,蒜頭切碎。小魚乾洗淨瀝乾。

  2. 2

    開中小火少許的油先炒香蘿蔔乾,等蘿蔔炒出香氣後依序下蒜頭炒香,接著辣椒也需炒出香氣。

  3. 3

    下豆豉,小魚乾炒香,調味香菇素蠔油,糖,香油及米酒拌炒均勻既可。

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施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
發布於
台中
小豬媽咪的料理來自為家人用心準備的味道,不花俏也不矯飾,單純用愛烹調,用心將“愛”傳達在食物裡面,品嚐的喜悅與您分享。
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