🐟紅燒魚下巴(金目鰱)🐟

金玉食堂
金玉食堂 @cook_16555428

上次收到魚下巴好開心,醃製後送入烤箱,但是金目鰱油脂不多,所以烤出來沒有很好吃,這一次直接紅燒,很好吃😋!
喜歡紅燒的你,也可用於紅燒豆腐喔!

🐟紅燒魚下巴(金目鰱)🐟

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上次收到魚下巴好開心,醃製後送入烤箱,但是金目鰱油脂不多,所以烤出來沒有很好吃,這一次直接紅燒,很好吃😋!
喜歡紅燒的你,也可用於紅燒豆腐喔!

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預備食材

5-10 分鐘
4人份
  1. 魚下巴(其他也可以這麼做喔)
  2. 食用油適量
  3. 薑絲適量
  4. 段兩支
  5. 水一碗
  6. 醬油1/3碗

料理步驟

5-10 分鐘
  1. 1

    先將魚下巴洗淨,去除魚鱗、魚鰭。

  2. 2

    備好食材

  3. 3

    (中大火晚)鍋內倒入適量的油,待油溫熱後,(轉中小火)將魚下巴放入(魚片朝下)蓋上鍋蓋,煎至金黃色後反面蓋上鍋蓋。

  4. 4

    放入薑絲、蔥段拌炒一下,倒入水及醬油,蓋上鍋蓋稍微燜煮一下,讓醬汁入味。

  5. 5

    關火,取出,完成✅

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