Youtube影音版：https://youtu.be/4k4wTOB-fZUBlog文字版：https://lisajourney.com/blog/post/pumpkin-soup南瓜濃湯，做法超簡單。我心中常常會有什麼東西就該配什麼的刻板印象，南瓜濃湯就變成我家餐桌上跟義大利麵同進出的菜色。另外受我歡迎的一點就是煮法簡單，準備材料也簡單，簡單就能煮出一道湯，對於忙碌人生還蠻有吸引力的。

寒冷的冬天來碗香醇的南瓜濃湯，享受多層次的味蕾感受，濃湯也溫暖了心屝。

暖心暖胃的南瓜濃湯，大人小孩都買單！這個配方喝的到濃濃的奶香，質地又不會過於濃稠，不管搭配中式料理還是西式料理都很適合喔！如果希望奶味更厚重，可將牛奶代換成鮮奶油，但我覺得這樣的味道挺剛好的，尤其換成其他品種像是栗子南瓜，搭配牛奶的效果就很足夠了！請依照個人喜歡來調整吧！

第一次挑戰萬聖節南瓜濃湯就上手，實際料理起來非常簡單又快速🎃

#金廚獎

南瓜是很營養的一個食材，有豐富的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物。家裡有正在發育的孩子、學生（常考試或需要大量背誦的），或是需要常用腦思考工作的人都非常適合吃唷！但胡蘿蔔素需經過油炒後才比較容易被人體吸收，當然經過油炒後也會比較香，這樣煮出來的湯品也不輸餐廳喔！訣竅提示：★南瓜有很好的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物，但胡蘿蔔素需經過油炒後，較容易被人體吸收。★如果南瓜很硬，不好削皮或切塊，可以先微波或用電鍋蒸一下，把皮弄軟一點後再處理。★南瓜在煮的過程中會出水，500c.c的高湯量是足夠的，如果真覺得湯汁不夠，可以等南瓜煮軟後，再視情況加入高湯或水。★如果喜歡更濃郁口感的，可以把牛奶更換成動物性鮮奶油（無糖的），在大賣場或超市即可買到，通常放在冷藏區，和奶油、起司或乳製品放在一起。【註：喝咖啡時附贈的奶精球是植物性鮮奶油】★吃的時候，可撒上些許麵包丁、乾燥巴西里或動物性鮮奶油。

#好料日記 #早餐好夥伴 #蔬食

做起來其實蠻簡單的南瓜濃湯，真的是營養又好喝，大人好喜歡，小孩也是一碗又接著一碗，完全收服討厭南瓜的人的胃呀！當主食也是很適合耶！快來一起試試看！

栗子南瓜更濃更香，拿來做成南瓜湯，配點麵包，冷冷的冬天來一碗，超級療癒。小故事: 天兵Chris被我剁南瓜的聲音吵醒了，雖說都中午12點了，還是覺得不好意思，趕快叫他喝一大碗濃湯，當作他暖暖的早午餐，他說這讓他想起他媽媽做的濃湯，聽了覺得好開心啊!

許多人對香濃可口的南瓜濃湯非常喜愛，但除了一般以南瓜和牛奶調製而成的濃湯，你知道其實南瓜湯還可以有更多的變化，甚至連芽菜都可以一起入饌，成為南瓜湯品的加分食材喔！綠藤這次要打破大家對南瓜湯的印象， 為您獻上一道相當應景，不僅有濃郁奶香，還有清甜的蘋果和豌豆苗一起交織而成的【豌豆苗香蘋南瓜濃湯】食譜，馬上來看看吧！食後感想口感相當溫潤，而且加了豌豆苗，蔬菜的清甜味也跟著提升，再配上蘋果和胡蘿蔔的調味，讓整個濃湯不僅充滿南瓜香味，也有滿滿的水果和蔬菜去補充所需維生素，是大人小孩都合適的健康湯品喔！