焗烤圓茄燒肉炒飯便當

#好料日記深夜肚子餓時，可以將晚餐白飯和燒肉片或是其他適合的內餡材料搭配做成烤飯糰，最後再加一點起司絲增味，就跟晚餐菜色產生不同的感覺了。

將沒吃完的炒飯，灑上起司絲，又是一道新料理

焗烤飯來我說,很有誘惑力,焗烤後香濃的奶香會讓人垂涎不已,加入微酸微辣的泡菜,讓整個焗烤飯吃起來不會因為乳酪而過膩。焗烤泡菜燒肉飯,鋪上乳酪絲去焗烤,有著濃郁多層次的口感,令人食欲大開又大呼過癮啊!!#金廚獎

看不見飯的炒飯, 高招吧? 只要稍用心思, 可以把一道原本清冰箱的料理做成宴客菜似的, 讓吃的人有驚喜喔...只要用心, 冷飯變黃金~!訣竅提示炒飯:1. 炒飯使用的飯必須放涼後才能用; 用隔夜的冷飯最好。剛煮好 (還熱著) 的飯不能炒, 否則必定一團團的炒不開。2. 蛋液分兩次放入, 此為 "金銀飯" 的做法, 可以吃到蛋碎也可以讓蛋液包裹飯粒, 香氣足夠。當然也可以使用其他的炒飯方法, 最重要自己喜歡。火腿捲:1. 先讓火腿捲在鍋內定型後, 持續翻面讓火腿捲均勻上色, 否則雲吞皮容易燒焦。2. 因為本人比較喜歡雲吞皮的口感, 當然這可以使用春捲皮取代。或清淡些, 以大白菜包捲也不錯。配菜:1. 燙蔬菜的熱水中放些油/ 糖/ 鹽, 可以讓蔬菜保持好看的青綠色。只要把配料換一換, 這素的料理又可以變成葷的吃法了...食後感想說白了這就是一道炒冷飯, 但是花點心思在配菜及擺盤上, 吃起來也比較開懷...^^更多素料理請看: http://lclykitchen.pixnet.net/blog

#金廚獎

#清冰箱料理

小犬好愛吃烤肉所以冰箱內必備的烤肉是一定要醃好備用的!媽媽我很慶幸住家的附近有三個市場每個市場內賣豬肉的阿姨都很親切只要告訴她今天想燒些啥菜阿姨就會跟你推薦哪個部位的肉讓媽媽我回家只要調味就好大小厚薄長短都可以依照需求幫你分裝好真的是一大福氣呀!!訣竅提示醃肉:蔥/蒜末/薑末/米酒/胡椒/糖/醬油/香油/五香粉少許分裝密訣:肉可以一片一片4*6的熱袋裝好,壓平後整齊的放入保鮮盒內放入冷凍庫內保存!食用時可以依要的量前一日放在冷藏自然解凍運用菜色:燒肉蓋飯/泡菜燒肉/沙茶豬肉燴飯/燒肉蛋餅/燒肉三明治哇!寫不完!因為實在可以變化太多料理囉!歡迎大家一起分享運用的菜色喔!!食後感想以燒肉把炒飯隔間,除了視覺上好看以外,也可以讓小犬把部份和隔壁同學分享!

#全球烹飪不知道從什麼時候開始，越來越覺得純西式料理有點無聊，也因此開使喜歡在其中試著融入亞洲口味. 當然有時候會滑鐵盧變出暗黑料理，但也有時候會誤打誤撞的碰撞出美味火花.前一陣子醃了好些韓式泡菜，心裡便想著除了煎餅，炒飯，或泡菜鍋外，還能將它應用在什麼不同的做法中嗎？剛好也有點饞焗烤通心粉，在網路上也看到了不少類似食譜，便想著來試驗看看. 雖然說是邪惡的高熱量食譜，不過卻也完完全全的滿足了自己的味蕾.因為是試驗食譜，所以有些食材的量都是邊做邊調整，有些則是看家裡有多少材料來添加. 個位看倌可依自己喜好調整. 另外這次偷懶，沒有另外做白醬.

#好料日記防疫期間，昨晚的燒肉飯，變身今日午餐。

#夏天食譜清爽開胃！

利用沒吃完的鮭魚和米飯,加上綜合蔬菜粒,再搭配上日式照燒醬來調味,來做個小飯團,表面撒上芝士絲,就是一道好吃美味的焗烤照燒飯團了,照燒醬和芝士的味道很搭,米飯換個花樣上桌,就是不同的美味~#食堂好料