鳳梨鮮蝦炒飯

Miranda Teng
Miranda Teng @cook_16198644

#小學生早餐
*用季節的酸甜鳳梨入菜,炒出不同的香氣,更能在盛夏開啓味蕾。
*炒食蔬的粗梗可以留下,切細碎添入炒飯讓營養更滿點。

鳳梨鮮蝦炒飯

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#小學生早餐
*用季節的酸甜鳳梨入菜,炒出不同的香氣,更能在盛夏開啓味蕾。
*炒食蔬的粗梗可以留下,切細碎添入炒飯讓營養更滿點。

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預備食材

  1. 鳳梨1碗
  2. 鮮蝦數尾
  3. 洋蔥1/4顆
  4. 紅蘿蔔少許
  5. 蒜頭2瓣
  6. 1顆
  7. 醃料
  8. 酒1/2小匙
  9. 黑胡椒少許
  10. 食鹽少許
  11. 調味料
  12. 咖哩粉1匙(可略)
  13. 食鹽少許
  14. 黑胡椒少許
  15. 其它
  16. 蔥花

料理步驟

  1. 1

    將蒜頭切末,洋蔥丶紅蘿蔔切丁,鳳梨切大塊及鮮蝦以醃料抓醃,備用。

  2. 2

    熱鍋加少許油,放入洋蔥胡蘿蔔丁及蒜末拌炒出香氣後推置鍋邊,放入鮮蝦拌炒變色後盛起,接著下鳳梨塊香煎至收汁微乾後,雞蛋及白飯下鍋拌勻

  3. 3

    加入調味料拌合均勻,於起鍋前撒入蔥花即完成。

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