準備材料（上方那個碗裡是已切好碎末的大蒜，裝碗裡方便料理時隨時使用）

起鍋，倒入少許的油，放入大蒜，洋蔥⋯爆香

蛋液加黑芝麻攪拌均勻

洋蔥炒到上色了（由白變黃）把洋蔥鋪均勻，倒入蛋液。

再鋪上起司乳酪條，捲起蛋皮⋯

捲起來就是蛋捲了。可是我要吃的是炒蛋，所以我再亂剁炒一炒。若是想吃蛋捲式就捲起來就好了唷。我之後亂剁變成散蛋。