肉絲蕃茄煟麵（清冰箱料理）
北美牛媽媽 @karenwen2467
煟麵不同於一般的湯麵。它是先煮湯料再將麵條一起煮，使麵條充分吸收湯頭的味道。牛媽在美國時間長了，有機會認識來自不同地區的華人，經過交流也就學會這道很適合將家中冰箱剩下的蔬菜處理的料理。也很適合不愛吃湯麵的人喔！（因牛爸不愛湯湯水水的麵）
肉絲蕃茄煟麵（清冰箱料理）
煟麵不同於一般的湯麵。它是先煮湯料再將麵條一起煮，使麵條充分吸收湯頭的味道。牛媽在美國時間長了，有機會認識來自不同地區的華人，經過交流也就學會這道很適合將家中冰箱剩下的蔬菜處理的料理。也很適合不愛吃湯麵的人喔！（因牛爸不愛湯湯水水的麵）
料理步驟
- 1
材料：1-1 韓國店賣的 1-2 肉絲 1-3 青菜 （這個可依個人所有來決定）
- 2
2-1 起油鍋、放蔥白，油熱後將兩匙醬油熗油鍋 2-2 下蕃茄、紅蘿蔔片炒香 2-3 下肉絲炒香
- 3
3-1 、2下其他食材，大白菜、蘑菇炒料 3-3 加水650 cc （不需太多水）
- 4
4-1 此時將手擀麵用冷開水沖洗ㄧ下，濾乾（ 這招是避免煮出來的麵湯太糊 ）4-2 麵湯煮沸後再下麵條
- 5
放下麵條，要ㄧ邊煮一邊攪動、放蔥花、下蛋汁、關火。好吃的煟麵就好了。享用前也可加點烏醋別有一番味道。可試試。
Cooksnap
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