在家也可以吃得很咖啡廳

#好料日記早餐也可以吃壽司喔，快速上餐，妳也可以喔！

#單純簡單好味 #營養健康吃 #溫泉蛋 #水波蛋 #班尼迪蛋 #蛋 #早餐 #brunch

新鮮的濃郁歐姆蛋，鋪上滿滿的清爽滑嫩冷燻鮭魚。  溫熱濃郁的香味，擄獲了所有味蕾；柔軟滑嫩的口感，入口即瞬間融化，充盈了整個口腔。食後感想冷燻鮭魚~底加啦→http://goo.gl/TuzmDu  歡迎逛逛~鮮之流粉絲團！ http://www.facebook.com/freshfish268

好吃又好做的貝殼麵沙拉，有飽足感可以做為主食，搭配鹹香風味的煙燻鮭魚，以及營養健康的生菜葉，好快就能出廚房、好快就能清盤，真的不僅是夏日涼拌也是良伴！東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

最經典的早午餐班尼迪克蛋，緩緩流出來的蛋黃，滑順的荷蘭醬，再配上英式馬芬的口感，真的好好吃! 做法和材料都看似不難~但荷蘭醬我卻失敗了很多次(可能是個人問題XD).....在這邊把失敗中學到的經驗分享給大家~希望大家都一次就成功!這個荷蘭醬食譜的量可以淋兩顆水波蛋左右食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/egg-benedict/食譜影片會即時更新在粉絲頁，有空歡迎來逛逛唷!粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/小撇步1. 開始做荷蘭醬的時候把大碗放到有滾水的湯鍋上，要轉非常小的火2. 碗不能碰到鍋子中的水3. 如果蛋黃量已經打到增加卻一直打不出想要的濃稠度再將火加大一點點4. 荷蘭醬變濃稠一定要馬上離火不然很快會越來越濃喔....5. 荷蘭醬做好要馬上吃，要放的話，將滾水加到保溫瓶放置一會後將熱水倒掉~(Jamie Oliver的小撇步)用燙的熱熱的保溫瓶來裝荷蘭醬可完美保存約兩小時

#Cookpad廚藝賞2019超愛這道早午餐？！沒問題，拿掉麵粉讓你吃到。除此之外，拿掉奶油改成橄欖油，少了飽和脂肪，多了omega 3，不但補油還是補好油。

#料理達人半熟水波蛋+香濃荷蘭醬=班尼迪克蛋早餐吃『班尼迪克』真的是一大享受。除了基本的半熟蛋、荷蘭醬，可以再搭配英式馬芬或法國麵包，還有培根、火腿、燻鮭魚、蘆筍、菠菜等等，都很適合，超多變化、超美味。😘料理小撇步：✪準備一大一小的鍋子，最好是大鍋子可以卡在小鍋子上，這樣方便隔水加熱。或是小鍋子可以架在大鍋子上也可以。✪水波蛋：加醋滾水漩渦煮。✪奶油分次慢慢加入蛋黃醬，就能成功做出荷蘭醬。✪荷蘭醬可以加入一些起司會更美味！

食材幾乎都在全聯購買，也很好上手。

滑嫩的水波蛋加上煎到恰恰的培根，夾入滿福堡中，用南瓜乳酪醬取代重油的荷蘭醬，更是提昇美味和健康。訣竅提示蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

#金廚獎