料理步驟
- 1
先把冷白飯捏成橢圓形,飯如果冰過要先加熱再使用。
- 2
用生薄豬肉或牛肉片,將飯糰捲起來,肉要重疊至少三分之一,不然會露餡。
- 3
肉捲起來的接縫處朝下,放入鍋中小火煎熟。
- 4
倒入喜歡的醬汁(烤肉醬,壽喜燒醬…)將燒肉飯捲均勻裹上醬汁,醬汁冒泡泡時關火,避免燒焦。起鍋前,灑上白芝麻,七味粉。
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