帶著濃郁奶香、口感滑順的白醬，搭配由橄欖油炒過的蔬菜一起融合，然後淋在煎至金黃、外酥內軟的旗魚排，想不到旗魚排吸收了白醬的香甜，竟然如此美味。訣竅提示※ 沒有旗魚排，可以用其他種類的魚排來取代。※ 也可以在盛盤後，灑上義大利香料或黑胡椒粒。好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house 部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/403748692粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#金廚23旗魚略煎就很嫩，也可以紅燒，乾煎都好吃！今天用奶油煎旗魚及馬鈴薯當做吃法式料理😋香，燙點四季豆是想要點綴綠色！有檸檬的可以擠點檸檬汁一起煮更香，剛好冰箱沒有！也沒時間去買😄奶油塊是福利熊家買的，小小一塊很方便使用！

旗魚是日本料理店中常出現的魚種，是秋冬季節裡海鮮類食材的首選！旗魚的油脂少，一不小心就容易煎得乾澀，利用裹一層有著黑胡椒香氣的麵衣，再加上黑胡椒醬汁的加分，就可以不用擔心乾澀的問題了。一口旗魚沾上濃厚的黑胡椒醬汁，絕對會是秒殺白飯的一道美味料理。歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome

訣竅提示劍旗魚肉鮮嫩，不需多餘調味就很好吃唷!!食後感想這裡買>> http://goo.gl/TiMXu6

#金廚獎

#金廚獎

因為吃膩了美乃滋跟鮪魚,所以才突發奇想為何不用法式芥末籽醬呢?借用法國的醬料把整個料理提升了起來~最近一直研究怎麼吃得營養又不用怕胖,這道料理熱量680,吃的比7-11的國民便當飽,但整整少了快100卡路里我可以少跑15分鐘的慢跑,何樂而不為呢?

茄汁入海鮮，入禽肉都是好搭擋，清爽自然的甜味，沒有勾芡更顯得清爽喔!如果本身重口味，可加一些番茄醬來達到濃綢醬汁訣竅提示如果本身重口味，可加一些番茄醬來達到濃綢醬汁食後感想任何魚排都適用，煎豆腐也ok!這次是使用來自屏東林邊鄉盛產的雪花鯛，魚片厚實，肉質彈牙喔

#海的味道厚實的旗魚漿漢堡排，煎熟後切開爆湯汁

#好料日記好吃的冷凍旗魚塊加入糖醋後風味有所不同如果買不到冷凍旗魚塊的話，也可以炸自己愛吃的其他魚塊或肉類。

【乾煎烏魚排】今天簡單煎個魚，也順便分享一下魚排的處理方式影音食譜：https://youtube.com/shorts/gWX4O81FujA

#美味魔法因為天氣比較熱又有剩下一些食材: 鯛魚片, 小洋蔥, 香菜, 黃檸檬, 小蕃茄, 朝天椒, 所以就來作一個清爽的泰式口味莎莎醬, 搭配煎好的鯛魚真的美味又開胃。