#好料日記 隨意用味噌涼拌一下小黃瓜，再搭上肉鬆，清爽好吃，我開胃了。😘

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc小黃瓜和味噌混合均勻後放進冰箱，過一晚就可以拿來吃啦！由於味噌已經有鹽分了，不需要再另外加鹽囉，原文請看：http://zezecook.com/1514/tukemono-x3/來Facebook追蹤最新文章！https://www.facebook.com/ZEZECHU/

曾經在日式料理店居酒屋𥚃面吃過就難忘、那小黃瓜青脆甜美的味道、在一次偶然的機會、在某一家超市中、看到有在賣加在小黃瓜上的味噌、又加上銷售人員、一邊介紹一邊敎你如何利用這味噌料理。回家試做、加上這味噌後、果然和在居酒屋中吃的味道一樣、但自己做的成就感和材料成本就便宜太多了～

公司的大姐教我做的，沒想到味噌搭苦瓜有那麼棒的口感`訣竅提示1.沒有味淋的話，就加一些糖2.涼拌的東西記得，過程中都不能加到生水喔3醬汁放入容器後，沒有蓋過苦瓜，所以有空就多去搖晃它，讓湯汁可以接觸到全部苦瓜4煮苦瓜的水可以拿來煮雞湯，或丁香魚，或直接喝也很退火喔~食後感想可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

殺青的方式會直接影響涼拌菜的口感和味道，試了很多次之後，我自己最喜歡小黃瓜🥒旳殺青方式是糖：鹽=2:1、如果涼拌醬汁有醬油之類的話那鹽巴也不用放、直接用糖殺青就好了。之前很少做涼菜、最近越做越有心得，趕緊紀錄起來免得忘記了。至於涼拌醬汁就看自己喜歡去調囉。#營養煮

今年的夏天真的好熱啊！熱到好沒食慾，重口味的料理都吃不太下😱這道涼拌的豬肉片跟山苦瓜又清涼又好做，還可以事先做好放冰箱，無油煙料理讓煮婦煮夫們在夏天的廚房裡好舒服輕鬆😌😌😌夏天必做呢！

天氣熱時，來盤冰涼香辣的小黃瓜，清爽又開胃，帶著榛果油與辣椒的香氣，和多種堅果的豐富滋味，鹹鹹甜甜辣辣的，很脆~越吃越順口，是一道非常美味的小菜喔！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#宅家煮飯只要把食材備好，調好醬汁，搭配嫩豆腐與小黃瓜，就是一道清爽美味的涼拌菜，5分鐘上菜，是不是很輕鬆呢!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#心鮮油小黃瓜切薄片可快速醃漬入味，簡單的鹽,糖,蒜末醃漬，最後加上麻油，超香爽脆美味的小菜即可上桌，很適合前菜,佐菜(肉類料理/炸物...等)。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

夏天超適合冰冰涼涼的涼拌菜，小黃瓜簡單的醃漬後，加上素香料與可素的冷壓胡麻油，超香爽脆美味~酸甜的小菜即可上桌(葷素皆宜)，很適合前菜,佐菜(肉類料理/炸物...等)。#金弘冷壓極低熟度純胡麻油#金弘胡麻油#全球烹飪歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#食譜賓果韓式風味的涼拌菜，只要先將小黃瓜剎青，加入調製醬料，把小黃瓜醃漬入味，就是一道清脆爽口、微辣酸甜好味道又開胃的前菜。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

來道冰涼爽口的涼拌小黃瓜吧!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious