先用醃肉片調味料，將肉片抓勻，醃15分鐘以上。

麵線煮熟後撈出，用香油及鹽巴拌勻，將蛋打散，加入一點鹽巴和胡椒粉，淋入麵線中拌勻備用。

熱鍋，加入小磨坊蒜風味油，放入圓形模（要先抹油），將拌入蛋汁的麵線放入圓形模，煎至定型，再煎到兩面金黃。

將煎到兩面金黃的麵線堡盛出備用。

鍋中加入小磨坊蒜風味油，鍋熱，放肉片入鍋。

煎至肉片變白，嗆入1大匙米酒，續煎至金黃，起鍋前灑入少許小磨坊孜然風味粉，起鍋備用。

原鍋不洗，直接倒入1/2大匙小磨坊蒜風味油，再加入洋蔥炒至邊緣變透明，加入1/2匙小磨坊孜然風味粉，2大匙水，炒至變軟。

加入彩椒，稍微拌勻，即可起鍋備用。

將蛋煎麵線2片放入盤中，旁邊鋪上生菜，擺上一半的炒洋蔥，再擺上一半的孜然燒肉，灑上少許小磨坊孜然風味粉和適量白芝麻，就可以上菜囉～