料理步驟
- 1
1. 小黃瓜及紅蘿蔔切絲，蒜、蔥、辣椒及香菜根切末。
2. 鍋內水開放入紅蘿蔔汆燙約1分鐘再取出
3. 有機冬粉汆燙10秒，取出用冰水降溫，瀝乾水份，用剪刀剪短備用。
- 2
1. 鍋中入油炒香菇至香氣，放蒜末加入蔥、辣椒及香菜根末稍炒一下，加入醬油及糖炒香就熄火。
2. 鍋內放入冬粉後，再放炒香的肉絲食材和紅蘿蔔絲、烏醋、香油及胡椒粉拌勻後加入小黃瓜絲。
3. 拌一拌，盛盤上桌，當涼拌小菜或主食都可以。
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