天氣涼涼的, 來一碗溫暖的雞湯喝起來有地瓜跟枸杞的甘甜味, 後勁提出微辣的薑味口感豐富, 又溫潤滑口的雞湯. 下個麵條與蔬菜搭配, 就是簡單的ㄧ餐

#Cookpad廚藝賞2019前幾天熱的要命，今天天氣轉冷，天氣冷總想吃碗熱湯，麻油地瓜雞湯，應該有很多人跟我一樣很喜歡吃麻油雞吧，可是燥熱的體質的我又無福消受，所以只能把麻油雞做法改變一下，可以讓燥熱體質的我或您都可以吃的無負擔哦…

這道湯品做起來很簡單，但味道卻非常鮮美甘甜。 苦瓜的清爽甘甜＋雞肉的鮮嫩＋蔭瓜的鹹甘滋味，不需再加任何調味料就可以迸出一道味美鮮香的湯品，每喝完一口都有自然回甘的感覺。 訣竅提示★苦瓜挑選時，選擇熟一點（表面有黃黃的）或表面凸起顆粒越大的，苦瓜越不苦。 ★苦瓜去籽後，白膜部分要盡量刮除乾淨，那是苦味的大部分來源。 ★此版本為濃郁湯頭版本，若喜歡更清淡清爽口味的，就把蔭瓜的用量減少即可。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

#雞肉料理 好像平時就吃很好了，也不用怎麼補。不過應節日關係，立冬（補冬）因家人身體關係，所以用溫補。進入冬天開始讓身體抗寒！這次用地瓜+南瓜和桂圓燉烏骨雞湯，自然甜！

利用冰箱的醬瓜做雞湯，其實還蠻類似剝皮辣椒雞湯的呢😁(醬瓜不要太早下，能保持脆脆的口感)(選用雞翅是因為喜歡肉質軟嫩，所以也最後才下鍋)#Cookpad廚藝賞2019

苦瓜許多人怕其苦，但它卻是極健康的食材。清涼退火、清心明目，在夏日裏燉煮雞湯那苦甘和雞肉的鮮甜融合很順口舒服。再加上自製的鹹鳳梨增添甘甜及香氣，是盛夏裏的好湯品訣竅提示大潤發集點換購，義大利第一品牌鍋具Lagostina，折扣高達１折起義鍋幸福，讓生活開始不一樣，活動詳情請上：http://campaign.lagostina.tw/RT-Mart        

川燙過後的芥菜，少了原有的苦澀味，加上地瓜及雞肉熬煮的湯底，喝起來十分溫順，營養豐富的湯品，暖心上桌~ #好料日記

為什麼想用湯匙刮刮苦瓜當首圖？因為這是我第一次做苦瓜去囊😂⋯⋯媽媽、有軟嗎？沒有咬不下去。不可能啊？我煮很久。直到我在cookpad搜尋🔍苦瓜湯、才發現啥？要去囊😂@amy_lovecooking今天煮了15min再悶一下就好軟，原來一直以來問題不在時間而在去囊。媽媽今天旳苦瓜軟嗎？咬得下去嗎？妳知道苦瓜要用湯匙刮去囊嗎？嗯嗯、很軟好吃😋要啊、要去囊啊⋯⋯那妳怎麼沒教我？妳有問我嗎？對、我問過了嗎？那、何來責怪？所有的想當然爾往往常常是錯誤的。用時間不一定能補救，也許只是徒然消耗光陰罷了。龜兔賽跑是兔子🐰偷懶了。

#雞肉料理今天用蔭冬瓜及竹筍來煮雞湯。蔭冬瓜本身就是一個有鹹有甜的食材，竹筍也是很清甜，加入土雞肉以後小火慢煮，不必再加什麼調味料就能得出一鍋超好喝的美味雞湯！更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

秋日溫補的好料理。清熱開胃，入秋溫度還是忽高忽低。悶熱天氣讓人胃口不佳。瓠瓜正式此時最好不過的料理之一。#入秋煮 #防疫餐 #煲湯#瓠瓜 #雞湯

連續下雨+吹冷氣=我頭很痛，所以煮個熱湯來喝訣竅提示全部的食材放入電鍋加兩碗也可輕鬆煮好，只是考慮到雞肉煮的過程中會有浮沫，我比較喜歡清一點的湯，所以這樣煮。食後感想軟嫩熟透的雞腿肉，筷子輕輕一撥、肉與骨頭就分離了。我個人喜歡偏甜的味道，所以加了一整罐的蔭瓜罐頭，也不用費心思調味。(這是10支雞腿的量，5支雞腿的話就加半罐就好)也可以不加香菇和杏鮑菇，改加1/3罐蔭瓜、半顆切片鳳梨、半顆苦瓜，煮鳳梨苦瓜雞。

在冷冷的冬天裡，就是要來碗暖呼呼的雞湯 ❤使用全聯就可以買到的花瓜罐頭、雞肉塊就可以做出好喝的雞湯。