#夜半小酌#簡單煮健康吃#尤欣欣

想必愛小酌一下的朋友都有喝了酒會有微飢餓感的經驗,但在深夜裡大家都有點微醺下,誰想衝去買宵夜而且宵夜千篇一律是滷味,炸物熱量爆表,烤蝦佐泰式醬汁和香煎蘑菇做法輕鬆只要喝酒前處理一下食材備用,酒酣之際大家喊著肚子餓,只要趁著廣告休息時間煎烤一下就好了詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129

難得放假家人全在家，宵夜烤全雞雖然搞工，晚上她們都去逛夜市，而我最近忙練習料理，沒心情讀到頭暈暈，知很少人會通過？我拼拼看，讀到火氣大。非關料理但學烤雞心情大好，愛吃想學，以前烤不熟現原來這樣烤，等到天慌地老，直到雞烤酥睡醒。

疫情突起突增的當下,將外購現成的主食（鴨肉)搭配自作的配菜...還是可以在家享美食的喔！#有肉有菜

#水波爐料理

#簡單煮健康吃#夜半小酌#MeiLingKu

方便料理的下酒菜 泡茶當零食，都是很讚的

#公益食譜 20分鐘五人份晚餐，輕輕鬆鬆就上桌。

這個食譜是參考英國主廚Jamie Oliver 的‘Get-ahead gravy’食譜。因為在烤時廚房特香，所以將原食譜的雞翅改成雞肉來烤，有帶骨的效果會比無骨雞肉好。以下照片是去骨雞腿肉，但一樣好吃。當然在這材料部分有做過調整。好吃又簡單。#好料日記

家庭聚會& Pizza歡樂時光！窯烤PIZZA . 讓人宛如置身異國情境讓我們在家也能輕鬆享用義大利美食！一直超喜歡這道牽絲的彩椒起司窯烤比薩窯烤樂！微微焦香的清脆餅皮、香濃的牽絲起司，窯烤披薩的魅力就是如此令人無法抵擋！手揉麵團．自製餡料．濃郁醬汁，在家也能烤香濃的牽絲起司手工披薩！在義大利，披薩是家庭主婦會自己動手做的國民美食。只要先做好披薩麵團冷凍分裝，隨時備料即可放入烤箱，無論正餐、朋友聚會都能大口享受牽絲、美味的手工披薩！每次我會製作披薩麵團多2份冷凍保存因為披薩不需要二次發酵，做好的麵團很稍微發酵30~40分後，以兩層保鮮膜確實密封放進冷凍庫內，要吃的當天提前一小時將麵糰在溫暖的地方退冰一小時就可以。要比薩酥脆 → 先塗油 → 醬料 → 配料 → 起士塗油可防止麵皮吸收過多水份，並且烤的時候會特別酥脆，我喜歡吃脆皮，邊緣的部分可以多刷橄欖油幾次。用起士悶住配料加速熟成之外也保護配料不會乾掉。我發現料理其實並不難，而是要有一張的餐桌，讓三五好友與親密家人，一起分享美味，共度相聚時光，只要簡單、新鮮、健康的料理，就能成為生活中最純粹的調味品，餐桌上最棒的無非就是大家臉上滿足的笑容。所以，料理能在家裡輕鬆操作是很重要的！沒有烤窯可以进入烤箱以 180度烤20分钟自製法式紅醬 (萬用蕃茄醬）https://www.youtube.com/watch?v=v9TD_k4yEeE&t=17s有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=UEq7i3zN6rg&t=406s

#好料日記防疫宅在家，歡喜做料理，美味幸福從家做起…❤

#版圖 就是簡單 不用考慮 簡單到食材展延 範圍廣 飯糰 沙拉 披薩 茶泡飯 太多數不清 享受型主婦煮夫 學起來 食材展延 利益多多 減少下廚時間 (o^^o)輕輕鬆鬆 吃一餐#版圖