1

將水分2次加入，一面加水一面攪拌至水份被肉吸收
豬絞肉再加入所有調味料及蔥末蒜末拌至有黏性
將蔥花倒入攪拌均勻後放置冷藏靜置30分
2

板豆腐切塊放入鍋中煎至金黃起鍋備用
3

將絞肉取出捏成圓形(大小依個人喜好)放入鍋中煎至表面金黃定型
4

將洋蔥絲倒入一起翻炒後再倒入醬油米酒白胡椒及適量水蓋過食材
轉大火煮滾後轉小火將豆腐倒入一起煨煮入味
最後將黑木耳絲倒入在煨煮一下
5

起鍋前再撒些蔥花提味完成
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甜廚花姐姐 @cook_16588

發布於 2019年06月10日 02:57

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