简单料理，食材边角料；🟰 原味 ➕ 好味😋😋前两天烤了1块带骨的火鸡胸（相当于1/4只火鸡的大小），剔除了火鸡肉，变换着做椒麻鸡、火鸡肉洋葱浓汤、火鸡丝冷面。还剩下1小块鸡肉，外加一些火鸡骨。👉👉今天用火鸡骨熬高汤，加上牛肉丸、豆腐和剩余几片生菜叶，合成一道清甜、鲜美的汤品。👉👉与鲜美的牛肉丸豆腐汤相配的也是由剩余食材火鸡肉、欧洲肉肠、花椰菜茎相拼而成的 ——- 蒸毂米饭（后一个菜谱便是）～～

# 好料日記影音食譜：https://youtu.be/Lh6ZLL1kyro對我來說做料理的確是可以讓我感到療癒～☺️時常工作整天下來，遇到不愉快的事情當然心情總會受到影響....😔所以我總會每天工作結束後，做一道料理，～用心的調理，健康的食材，漂亮的配色，美美的餐具，來結束一天的疲累....😌今天就來道”蕃茄馬鈴薯牛肉丸”，給自己帶來好心情🥰

牛肉丸用炒的很好吃耶，再搭配香菜，太迷人了影音食譜：https://youtube.com/shorts/3DnzpJipu_s

自己調香辛料好處多.想要放就要放.種類不要太多,輕輕鬆鬆會做鮮香牛肉丸,不妨試做囉^^*昆布柴魚高湯不要加太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

雞蛋豆腐煎相後和牛肉，蔬菜用台式調味料拌炒再燉煮成豆腐煲。煎過的豆腐口感很好，鹹香夠味，非常下飯~

#夏天食譜牛肉丸搭配上奶油風味的蕈菇濃湯非常搭,尤其是牛肉丸都將蕈菇濃湯吸附的滿滿的,一口咬下,裡面的湯汁和起司都爆開來,分不清是起司還濃湯醬,超美味的~.也可以添加些義大利麵,變深為另一道主食-蕈菇牛肉丸義大利麵,多變的美味料理~

這是從豉椒牛肉變化過來的。加了調味料短時間醃製的牛絞肉，先在油鍋中過油，然後在豆豉醬汁中紅燒而成的。“豉椒牛肉丸”，用清甜的青紅椒來作最美味。奧地利寶盒 http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox 訣竅提示！！牛肉丸過油步驟，要用小火低溫，主要是讓牛肉丸經過迅速過油的過程，鎖住肉質中的肉汁，在之後的紅燒過程中，牛肉丸才會保持形狀，不被煮散。並不是要炸熟。＊此列的調味料為建議用量。請依個人喜好，自行斟酌調整。

最近疫情嚴重，下班去超市都買不到想要的肉品，突然想到幾天前買的IKEA瑞典牛肉丸，就開始來DIY一頓晚餐，結果整個超搭～😋

多汁的牛肉丸與生牛肉片搭配高湯，佐以魚露、檸檬汁與其他配料，美味的牛肉丸河粉在家也能做！如果沒有時間熬煮湯頭，運用現成高湯罐也相當方便快速～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--✨ 食材提供 ✨創鮮家 - 牛肉丸https://www.cxj.com.tw/

自己用絞肉做的丸子，放入滿滿的起司，先炸過後再用紅酒燉煮，又香又多汁，一口咬下起司還會爆漿~訣竅提示包的時候起司不要放太多，不然丸子會裂開

現白菜旺季.香甜味足夠,怎樣吃也都好.配自製牛肉丸,鮮味更濃郁.用快鍋白菜完全沒趕到纖維粗老感,老少咸宜健康好滋味啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/