鳳梨蝦球
現在正值鳳梨的產季,炎熱的夏天,來道開胃、清爽的料理吧!
小提示:添加檸檬汁是用於解膩,可依個人喜好增減。
料理步驟
- 1
將所有食材準備好,烹調時較方便。
- 2
蝦子去殼、去腸泥,鳳梨切塊備用。
- 3
用麵粉洗蝦子以帶走黏液,加入鹽、米酒、麵粉抓醃。
- 4
將蝦子均勻裹上地瓜粉,裹好後可以將多餘的粉拍落。
- 5
於鍋中倒入適量的油,油熱後(170-180度)放入蝦子,炸至金黃即可。(可丟一點地瓜粉試油溫)
- 6
將美乃滋與檸檬汁混合,倒入鍋中後開中火,醬料軟化後關火,放入鳳梨稍加攪拌,再放入蝦球拌勻即可。
- 7
完成!
相似食譜
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菲姐私房菜-鳳梨蝦球 菲姐私房菜-鳳梨蝦球
常常在餐廳吃到的鳳梨蝦球也可以自己做喔!做法比想像中簡單喔!美乃滋與蝦子的融合,再搭配鳳梨的酸甜,風味絕佳,而且不會油膩喔!快來試試看使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示1.蝦子要開背,下鍋才會圓圓的捲起來喔2.醬汁口味可以依照喜好調整,喜歡酸一點檸檬汁就多加一點 Fascook 菲姐私房菜
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