#Cookpad廚藝賞2019水餃皮很重要，要買帶點厚度的，大片水餃皮比較好包。水餃好吃就是要買當天水餃皮、現包、現煮，才會q彈。當季高麗菜最甜又脆，切小碎狀口感佳，殺青出水不要擠到全乾，有點水份才好包。

#Cookpad廚藝賞2019包水餃的好處就是可以在裡面藏很多蔬菜，媽媽的小心機餐點。

#Cookpad廚藝賞2019肉餡帶有海味的鮮甜、白菜脆口，包水餃要快與白菜出水的速度搶時間。包好後馬上放入冷凍庫。這樣可以做水餃會很有汁唷

自己包的水餃可以自由地加入喜歡的食材，吃起來健康又衛生，多包一些起來放置冷凍庫，肚子餓時就可以下幾顆餃子煮來吃非常的方便哩~#Cookpad廚藝賞2019

Cookpad 線上廚藝教室第03期 第二週中式功夫麵點在家練-『水餃皮和水餃』請在2018/5/29前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/434示範主廚 桔品麵食館老闆Vinahttps://www.facebook.com/1870210619672690/桿水餃皮需要一些練習和技術，參考影片多練習看看。學會以後，附近的市場買不到水餃皮，調個麵團自己桿，其實比找地方買還方便呢！本食譜份量約60~80顆水餃(依照個人喜好)，若要調整數量，請自行計算、變更比例。

Cookpad 線上廚藝教室第03期 第二週 中式功夫麵點在家練-『水餃皮和水餃』

自己包的水餃真是好吃又特別！

cookpad線上廚藝教室第3期-中式麵點真功夫在家練，第二週水餃/鍋貼，交第二次作業:水餃。練習橄麵皮，韓劇"一日三餐"老女演員,在鄉下曾現場包水餃橄皮回憶起她阿嬤，用碗做圓型麵皮。原來我也可以自己擀，謝謝老師分享方法!剛好昨晚全家都到期，我說包水餃當宵夜，拉爸爸來練習包餃子，因為橄麵皮需要時間，等我橄好包好，家人已全睡了，只好當今天午餐。剛開始橄時，橄麵皮不太順，後多練習越橄越順手，真累。

佛風盛行，來盤佛系水餃~過過癮！#Cookpad廚藝賞2019

以往Q媽包水餃，都會用大量的各類蔬菜來當內餡，今天在市場看到老闆娘拿來的珠蔥，讓我又想來包水餃囉! 以前都是女兒點菜我才包水餃，今天自己點給自己吃，用株蔥和黑毛豬絞肉，再加上我最愛的香料共和國系列-醍味胡椒粉來做主要調味，也改變了小小的包水餃方法，不管怎要包水餃方式，就開心的就是張開口把水餃塞進嘴裡那一刻，真誠的感動與好吃!以往Q媽包水餃，都會用大量的各類蔬菜來當內餡，今天在市場看到老闆娘拿來的珠蔥，讓我又想來包水餃囉!訣竅提示下水餃時，記得約10秒鐘後輕輕撥動水餃，以免水餃黏至鍋底!香料哪裡買?Yahoo奇摩賣場:http://goo.gl/gE9ML食後感想無法抗拒水餃的美味!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

前陣子看阿芳老師的水餃直播(可上阿芳老師FB查詢)對準備水餃餡與皮的概念又更進一步的認識順便跟大家分享水餃內餡(肉多型)菜：肉=1：2切好的菜先殺青瀝水後才秤菜重計算要下的絞肉量今天菜量約600克+絞肉1200克一張皮約10克，肉餡20克1800克水餃餡大約可包90顆水餃水餃皮90張約900克(一斤半)以後大家就知道餃子皮如何買囉！#Cookpad廚藝賞2019

已經非常久沒有包水餃了，更是從來沒有自己擀過餃子皮，首次的嘗試，竟然覺得擀餃子皮比包餃子簡單呢！