涼拌三鮮沙拉

北美liuliu
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北美州

自己在家做涼拌菜,簡單,清爽,又經濟實惠。
#開胃涼拌菜

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預備食材

4人份
  1. 新鮮干貝 10 個
  2. 蝦仁 225 克
  3. 紋甲花枝 6 片
  4. 蕃茄 3 粒
  5. 小黃瓜 2 條
  6. 香菜 1 株
  7. 大蒜 4 瓣
  8. 檸檬 1 個
  9. 調味料:
  10. 橄欖油 2 大匙
  11. 蠔油 2 大匙
  12. 味霖 2 大匙

料理步驟

  1. 1

    1. 將蝦仁清腸泥,放入滾水燙約15秒後撈出,放入 冰水泡約5~10分後,取出備用。
    2.紋甲花枝每片切成4小片,放入滾水燙約5秒撈出,放入冰水泡約
    5~10分後,取出備用。
    3.干貝放入滾水燙約10秒撈出,放入冰水泡約5~10分後,取出備用。
    4.蕃茄滾水燙一下,取出把皮撥掉後,切丁備有。
    5.小黃瓜切圓片、香菜去葉將香菜梗洗淨切細丁備用。
    6.將1~5的材料用紙巾吸乾水份,加入所有的調味料拌勻後加上檸檬擠汁,此道菜完成了。

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我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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