剝皮辣椒除了煮雞湯好喝外，拿來當熱炒菜也非常美味。這道菜也是白飯小偷，記得飯多煮點喔！訣竅提示：★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★剝皮辣椒本身就有辣、酸、鹹、甘甜的味道，每家廠牌的剝皮辣椒鹹淡、辣度不一，請依自家買的廠牌做調整。

新買的剝皮辣椒跟肉燥蹦出新滋味

可以一起親子手作的美食料理，好玩又好吃哦😋（食材跟調味料可以依個人口味喜好做調整）

在網路上看到有人說這道菜~就試試看囉~訣竅提示1.因為剝皮辣椒本身有鹹度了~所以這道菜就沒有特別調味了!2.用平底鍋煎加上豬肉本身會出油,所以就沒有加油!3.開口處要先朝下煎熟,才不會散開喔!食後感想這道菜味道滿特殊的,有愛吃的也有不喜歡的~(所以要做這道料理前要先自己斟酌一下或不要做太多喔~"~)

#好料日記

#好料日記一般都會用里肌肉，逆紋切片狀。但我比較偷懶，我就用現成的火鍋肉片，白肉部分比較多了些，所以出來的口感也不太一樣。您可以自行斟酌修整，還有，我沒有加米酒，我的是小朋友也可以吃的版本喔~還有，我的辣椒有去籽，不怕辣的就可以不用去，但真的會很辣。

剝皮辣椒是我們家愛的醬菜!可以煮湯也可以做料理!單吃配粥也很合味~~剛好在冰箱剩餘不多,變化一下!不麻煩超簡單!烹調不吃油~電鍋料理蒸的好好吃! 有肉有菇菇,剝皮辣椒又開胃!!

蔥爆肉絲，將辣椒改成剝皮辣椒，炒出來的味道意外合拍迷人，白飯可要多準備一些，這菜可偷飯的狠😆歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

#暖胃暖心很適合快速上餐、一起吃飯，這是一個超懶人版本，完全是我個人隨意之作，因為我這次買的剝皮辣椒很辣，所以我放的辣椒會比較少，也為了快熟選了薄肉片。

#當季食材 夏天就該來上一道開胃低卡無負擔的料理 這樣的做法讓雞胸肉變得好啾西 也很適合帶便當喔

收了幾罐好吃的台東剝皮辣椒，開始來想想剝皮辣椒的料理了。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#好料日記我自己還蠻喜歡的，推薦給你~~我是看冰箱有什麼就加，若真的買到豬肉味很重的，也可以加點米酒，或是蒜末。提醒您~豬肉一定要全熟吃才安全喔。