鎖住木耳豐富的天然植物膠質，搭配優質特選桂圓，香甜可口、營養健康。__ 來鹿窯菇事逛逛吧!! http://www.luyao.com.tw/ https://www.facebook.com/LuYaoGuShi訣竅提示小撇步加牛奶後，口感、味道，像極了西米露喔!!★更多美味創意料理食譜，請至鹿窯菇事： 官網http://www.luyao.com.tw 粉絲團https://www.facebook.com/LuYaoGuShi

不用顧爐火的電鍋料理，秋冬就該來點甜甜暖暖的桂圓糯米粥 :)[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光Blog http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb https://www.facebook.com/lovecatmint訣竅提示鹽：約小姆指一半的份量糯米：建議使用圓糯米，口感較長糯米佳。食後感想今天來煮點甜甜的桂圓糯米粥一樣是好簡單的甜品料理不用顧爐火對我來說很重要。電鍋的發明對我來說真是太重要了笑

春節快到了, 桌上有怎麼可以少了糯米的料理呢? 糯米可甜可鹹, 那麼究竟又甜又鹹混合一起時又會是甚麼感覺呢?今天要介紹的一道甜點, 就是大家非常熟悉的桂圓紫糯米, 做法非常之簡單, 加入椰奶後香味更是濃郁香甜, 甜甜鹹鹹的口感又有點像是可口美味的馬來糕一般.這麼色香味俱全的飯後甜點, 怎麼可以不做來招待最親愛的親朋好友呢?**若不想要吃得太甜, 可以使用椰糖代替二砂糖喔~

是粥品，也可當成萬用調味包，是鹿窯菇事於推出即食粥品的對外文宣用詞，有極道冬菇粥、蒜香雞茸粥、薑汁豬肉粥、起士蕈菇粥與桂圓木耳粥等口味，而今天我們特地選用桂圓木耳粥來與鮮奶、起士口味的黑木耳QQ圓，作一料理上的搭配體驗，透由層層堆疊的盛裝技巧，將所有食材緊密貼合，增添完成品的視覺觀感與豐厚嚐鮮時的味蕾口感。這道料理的烹調步驟非常簡單，一開始先將桂圓木耳粥用滾水煮5分鐘，放入冰箱冷藏30分鐘後，取出放入玻璃杯中，依序放入玉米脆片與黑木耳QQ圓，最後再酌量添加些許紅麴來增色及添味。近日天氣逐漸變得炎熱，有時讓人熱到食慾不振，這時「黑Q桂圓木耳甜粥」就能派上用場，不但營養豐富，飽足感十足，還涼意上心頭，消除體內熱到爆點的火氣。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物(吉力T、果凍粉)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可依照個人喜好，將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

每到夏季暑氣上升時節，總念念不忘小時候，媽媽為家裡孩子們準備的冰涼消暑點心～近年來很熱門的黑木耳露，也成為家中時不時出現的一道夏日甜品。其實只要一點點木耳就可以煮出好喝的黑木耳露，自已動手熬煮非常簡單，又可以按照自己的喜好調整口感。本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog 訣竅提示tip:1.可依個人對濃稠度的喜好，自行增減加入的水量，一般冬瓜茶磚與水的比例是1:10，  也就是茶磚300g使用3000ml的水。2.不喜歡冬瓜茶口味的朋友，可使用一般黑糖。3.若擔心冬瓜茶太甜者，可先將冬瓜茶磚煮成冬瓜茶，確認甜度後再與木耳一同放入果汁機中攪拌。4.木耳有大小朵之分，若在一般市面上購買，大約6-7朵，如為盒裝的超大朵木耳，只要4-5朵即可。5.台灣木耳全年皆可購得，若為天氣較涼的季節，可燉煮後冷藏，  食用前再加熱即為養生熱飲。6.黑木耳露完成後冷卻冰藏，飲用前可加入少許檸檬或牛奶，味道多元又消暑，  秋冬季可添加桂圓及一小塊薑一起打碎燉煮。

炎炎夏日沒食慾，吃白木耳既養身又養顏

昨天晚上在廚房做家事的時候，打開了桃膠泡水，買食材的時候中藥行提醒要泡八個小時以上寫在袋子上，一早出門前淘洗皂角米少一些泡水。今天忙回家太晚全部發泡很大。回家路上簡單晚餐之後去全聯找了有機的生鮮白木耳打開有一股清香，再加上看到了紅冰糖一起帶了調味。第一次煮桃膠覺得非常的浩大工程。昨天泡水前我已經洗了很多次。今天再重新重新沖洗，有些小小的會有木質的小雜質，洗到最後很小很小的時候我不好挑大概有一碗小碗量被我回歸大自然。不確定煮起來會不會再變更大，先分一半煮，網路上教學說泡開的可以冷藏放幾天再煮。印象中偶爾看到港式的甜湯裡面常有桃膠。皂角米，我稍微用水再沖洗之後用熱水燙過一起放到鍋裡，紅棗要剪開去籽比較容易入味，一些剪開一些留著整個煮。我直接用熱水壺的水煮比較快☺️。大火以後轉小火先煮30分鐘，接著生鮮白木耳清水洗淨以後，我用熱水稍微燙一下，用食物剪刀剪小小的。一起煮。突然心血來潮想要加龍眼乾冰箱裡只有整顆的先泡水再用熱水泡開，剝一些龍眼肉加進去增加風味，手不太好使，剩下幾顆連籽一起煮，繼續悶著。大概最後15分鐘左右稍微沖洗一下枸杞再加進去。第一個30分鐘，我用蓋子打開的時候水少了一些，我又再加熱水。食材基本上會變大，水分會變少😳☺️感覺像變魔術一樣。擔心湯太少，我把一些食材撈出來放另外一個小鍋子。加熱開水水再煮開之後，放紅冰糖，是淡雅的清甜。假期帶回去跟媽媽分享。😉我的皂角米應該是泡太久了煮一煮感覺都不知道跑去哪😳☺️桃膠有很多黏多糖體食物纖維，一般會跟皂角米一起做點心。網路文章有分享一些鹹湯是有教陶膠。紅棗、枸杞、桂圓，一般是家裡常備的簡單的中藥材。😉以前上芳療養生課的時候老師，特別分享她每天都會吃有黏多醣體的食材，看起來會比實際年齡年輕很多，身體年齡要比較年輕。之前第一次吃，是同事姑姑煮分享的。在處理桃膠的時候，心裡默默的O S，我大概煮完這一次就不煮了。大概我沒有適合的網子可以過濾雜質完全都是用手挑的。😳🐾🐾

以前不會煮東西，總以為這些食材不易取得，真的自己煮了之後，發現都是可以存放的食材，不用怕買了沒有馬上煮，而且做法也很簡單~訣竅提示貼心小提醒：1.冰糖可以換成果糖、砂糖、黑糖.....等，依個人喜好2.百合、龍眼乾、紅棗、枸杞、桂園都可以依現有食材及個人口味煮3.若要在蓮子的話 ，蓮子煮約十分鐘即可，不要一開始就放進去喔4.若要吃較軟爛的口感，可以增加煮的時間有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

照著買來的壓力鍋內附DVD做的訣竅提示1.這麼難熟的東西，用電子壓力鍋真的超方便。但不要心急去手動洩壓，沒悶過是無法使米芯軟透的哦!2.有些人喜歡將桂圓和米一起煮，加上黃砂糖，整體呈米黃色。我個人喜歡顏色分明，所以桂圓不一起入鍋，且加的是白砂糖。純依個人喜好囉:)3.其實剛起鍋拌完糖和桂圓，熱熱甜甜的就很好吃，我每次都在這個步驟就偷吃掉半碗...XD食後感想每到冬天最愛做的就是它!!:D

地瓜是很好纖維素，但天天吃也會膩，不妨炎熱的夏天換換口味🤣

自從去年夏天發現這道甜品後(對，見識太淺薄) 我就愛上這綿綿的口感！平常吃豆花時雖然我都不怎麼加豆類，但或許是綠豆仁很小顆，豆味不會過於搶鋒頭，我非常喜歡吃綠豆蒜~ 外頭的綠豆蒜越來越貴，所以今年夏天我打算自己做，而且要是不勾芡版本。想來想去銀耳羹好像很適合代替芡粉！剛好冷凍庫裡還有之前做的黑糖冬瓜露(食譜：https://short-link.me/Hi13) 這道甜品就被生出來啦

#夏天食譜夏天吃冰，冬天吃熱，同一甜湯四季皆宜。