料理步驟
- 1
準備材料地瓜削皮用電鍋蒸熟透
- 2
準備地瓜粉跟太白粉，趁熱用湯匙將地瓜壓成泥，加入粉揉捏均勻
- 3
切成小塊搓圓，這邊上油的方式是使用廚房紙巾放入空鍋底，倒入油，像做元宵一樣晃動，讓地瓜球均勻上油
- 4
氣炸鍋溫度調整180先氣炸5分鐘，時間到拉開抽屜每個地瓜球壓一壓，回炸溫度180時間5分鐘完成
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地瓜球食譜（氣炸鍋） 地瓜球食譜（氣炸鍋）
YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/bexvAtv_o7cBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/fried-sweet-potato-balls氣炸地瓜球 ，自家小夜市擺攤囉～繼上次的鹹水雞之後，夜市小吃再一發。炸地瓜球不想用一大鍋油嗎？那就改用氣炸鍋吧！
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香Q地瓜球-氣炸鍋更省油，只要3種材料，美味不變 香Q地瓜球-氣炸鍋更省油，只要3種材料，美味不變
氣炸鍋炸地瓜球不只省油，也避免被油噴到的風險。只要3種廚房常有的材料，掌握地瓜與粉的比例心法，就能做出跟夜市一模一樣的味道。是下午茶最受歡迎的點心！*太白粉或地瓜粉不要超過地瓜的1/3，地瓜球才不會太扎實喔！*此次地瓜粉或太白粉比例還可再降，咬起來更脆。#好料日記
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【假賢妻良母】- 氣炸鍋做紫色爆漿地瓜球 【假賢妻良母】- 氣炸鍋做紫色爆漿地瓜球
之前做過一般用油炸的傳統的地瓜球,看暸阿曼達的料理,覺得原來~氣炸鍋也可以做這道點心,少油~健康~高纖~營養的~ 碰巧~買到好吃的芋頭地瓜,所以~做了這道,家人非常喜歡,有氣炸鍋的大家可以試試吧!! 食譜參考 : http://icook.tw/recipes/36064?ref=search訣竅提示食材新鮮怎麼做都好吃食後感想其實我覺得比傳統油炸的還好吃,外皮一點點脆,裡面又呈現QQ的口感,然後~熱呼呼的時候吃,還有起司流出來,真的是很好吃!!
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