料理步驟
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1.秋葵洗淨先去頭尾,蘆筍洗淨去粗梗和秋葵加鹽及油的開水煮燙後,排放盤中。
2.紫蘇洗淨後切成細絲,灑在放蘆筍秋葵上面。 - 2
3.備一鍋,倒入1碗水,再加入高湯並沿鍋邊淋下葡萄汁煮沸後,加一點調稀的蓮藕粉略勾芡再煮,待沸滾後將稠汁淋於秋葵及蘆筍,最後放紅辣椒擺盤。
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