柴魚片涼拌秋葵

北美liuliu
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北美州

柴魚片料理從街頭小吃涼拌小菜到湯品,如味噌湯和涼拌豆腐都需要柴魚片提鮮味,也常與昆布一同入鍋熬煮成高湯,使湯頭喝起來更加鮮美。
#開胃涼拌菜

柴魚片涼拌秋葵

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柴魚片料理從街頭小吃涼拌小菜到湯品,如味噌湯和涼拌豆腐都需要柴魚片提鮮味,也常與昆布一同入鍋熬煮成高湯,使湯頭喝起來更加鮮美。
#開胃涼拌菜

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預備食材

3人份
  1. 秋葵 12 條
  2. 日本醬油 1 /8小匙
  3. 味醂 1 小匙
  4. 白醋 1/8 小匙
  5. 冷開水 1 小匙
  6. 柴魚片 適量

料理步驟

  1. 1

    1.將秋葵用鹽搓洗,將上面的毛洗去。
    2.煮滾一鍋水,加入秋葵煮1分鐘,撈起放入冰水冷卻,瀝乾備用。
    3.將日式醬油、味霖、白醋及水拌勻。
    4.淋上秋葵,灑上柴魚片碎,即可。

  2. 2

    1.將日式醬油、味霖、白醋及冷開水拌勻。
    2.淋上秋葵,灑上柴魚碎片,即可。

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我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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