美式一口鬆餅
讓孩子分享給同學們的點心~參考Carol老師的食譜,自己再降低油糖份量,酥鬆香脆&濃濃奶香起司香,超級涮嘴😋
料理步驟
- 1
低粉過篩備用,奶油回復室溫,切小塊狀
- 2
將糖粉加入低粉混勻
- 3
將無鹽奶油、奶粉、起司粉加入盆中,再慢慢倒入蛋液,並用手將所有材料搓成散塊狀,再擠壓成團
- 4
將麵糰冷藏30分鐘,取出後捏成一顆顆約2公分的小圓球
- 5
格子鬆餅機刷上薄薄的液態油,預熱,將小圓球麵糰放置在十字處
- 6
蓋上蓋子,烘烤5分鐘,取出放在網架上,待涼後即可裝入保鮮盒保存,現烤現吃更棒喔!
- 7
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Cheesy Waffle Bites-一口鬆餅 ❤!!!好喜愛這一口鬆餅~ 簡單搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,就是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!*延伸可做:自製的比利時鬆餅:http://dodocook.com/recipe/55924*延伸可做:Honey Belgian waffle-蜂蜜比利時鬆餅:http://dodocook.com/recipe/76946 Grace Bon Appetit -
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香港的茶餐廳有時會提供鬆餅(pancakes)作下午茶餐, 音譯為「斑戟」, 多是在鬆餅上加糖漿塗牛油。相比之下, 傳統美式食法真是太精緻了! 記得幾年前在美國短住時, 附近有家鬆餅店, 賣的就是這種有點不規則, 質感蓬鬆的美式鬆餅。五六片疊成一個小塔模樣, 上面淋上糖漿或鮮奶油, 還加入鹹的菠菜、火腿、奶酪, 或是甜的水果、雪糕(冰淇淋), 美味非常。那鬆餅店蠻受老美歡迎的, 每逢週末例必滿座, 要像明星餐廳一般預早幾星期訂座。不過一疊鬆餅的份量蠻大的, 當下午茶未免太多, 但作為假日賴床至中午才施施然起床吃的早午餐(brunch)就最適合了。英國和歐洲的鬆餅店賣的都是薄薄的法式可麗餅或荷比式Pannekoek, 想吃美式鬆餅? 自己動手好了! viviana英倫廚房 -
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#好料日記早餐突然想吃個PanCake,參考一下食譜的配方,做出來竟然失敗😱明明就是很簡單的做法怎麼會?!不就是低粉、發粉、糖、鹽、蛋、牛奶嘛😉後來我就認真研究了一下🤔~原來是牛奶的比例太高了不同的比例可以做出不一樣的口感! JC 營養午餐的日嚐 👅
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