沙拉過貓

♐️Eva pipi♐️
♐️Eva pipi♐️ @evapipi_1970
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沙拉過貓

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預備食材

3分鐘
2人份
  1. 過貓 600 克
  2. 沙拉醬 依個人喜好
  3. 鹽巴 1 茶匙

料理步驟

3分鐘
  1. 1

    取湯鍋將水加入鹽巴煮沸。

  2. 2

    將過貓洗淨,切約3公分長度,梗和葉分開放置。

  3. 3

    水煮沸之後,先放入過貓梗,汆燙約1分鐘後,再放入葉的部分,全部繼續汆燙40秒,撈起待涼。

  4. 4

    放涼後可直接裝盤先冰冰箱10分鐘後再加上沙拉醬食用,或先置入容器放入冰箱,食用前取出回溫一下,再加上沙拉醬即可。

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🔸夜班生活的懶人家常菜,愛食物原味的清淡,少油少鹽少糖的飲食主義;謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」,為家人花時間的煮食,一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療,2022年初確知罹患糖尿病,於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍),分享給廚友們參考試做。
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