#金廚獎這道湯真的是非常的快速好作，扣除備料時間總共也才花了15分鐘。 我就在上TRX前15分鐘做了備料等前置作業，先滾開第一輪關火，請同學去蝦子腸泥、然後我同步用料理剪刀開背、米酒抓醃白蝦，就開始上TRX。下課前10分鐘做收操的時候，我又再次開火滾了第二回，水滾放入蝦子，當作完TRX收操下課就可以直接吃叻沙鍋。

天氣熱很想來點不一樣的料理，最好是辣口的、最好是帶點酸、最好是鍋物湯湯水水比較下飯，那麼這時候真的很適合煮鍋叻沙鍋來吃，善用小磨坊的南洋叻沙醬包來煮鍋，簡單快速還能清冰箱裡頭的食材，算是快速上菜的好幫手。#小磨坊南洋叻沙醬 #適合夏天品嚐的鍋物#快速上菜 #清冰箱料理

叻沙是在馬來西亞和新加坡發展出來的一種美食，混合著馬來和華人的跨國界風味。早聽聞叻沙的威力~ 可惜第一次在公司附近吃到的海鮮叻沙麵並沒有我想像中的好吃，真正感受到叻沙的美味，是去COSTCO買到新加坡出產的叻沙方便包，充滿了椰奶香氣的叻沙，還帶著像是沙茶的美味，既然像沙茶，或許，可能，也許，可以重現叻沙的味道啊!!!!http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/993986訣竅提示可以買到椰奶粉的話，椰奶粉會比椰奶好~ 記得加入大量的椰奶，香味會非常濃郁食後感想最喜歡的就是香茅和椰奶的香味~ ^^ 拌著咖哩，特殊的南洋風味火鍋

「新加坡百勝廚Laksa叻沙全麥拉麵」曾經獲得全世界最好吃泡麵的頭銜，現在有了全麥的版本，在家自己煮，搭配喜歡的食材煮成叻沙海鮮麵，讓你簡單就可以享用到這號稱世界級的美味喔。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示因為鮮蝦和菠菜都是很容易熟的食材，所以再起鍋前再加入煮熟即可。

想要吃有濃濃南洋風情的叻沙麵不需要再搭飛機出國了，現在只要準備新加坡百勝廚Laksa叻沙全麥拉麵，在家你也可以做出有著濃郁湯頭的叻沙麵，還可以隨著自己的喜好做各種口味的變化，是不是光聽起來就讓人口水直流呢？我們快點來看看他的做法吧。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示要吃就吃最好的~曾奪全球最好吃拉麵的新加坡百勝廚叻沙拉麵是你的最佳選擇 ! 快到JASONS超市、City Super、頂好超市和家樂福，買來和朋友家人分享 ! 更多食譜請上新加坡百勝廚專區http://bit.ly/primatastefb將雞肉和叻沙醬一起炒香香氣更充足喔。

新馬地區的特色麵..叻沙醬汁加上椰漿=一秒到南洋啦....快來試試這道叻沙麵吧~#亞洲料理

#金廚獎在好市多買到新加坡百勝廚叻沙調理包（3盒一組），不用複雜的步驟，就可以輕鬆享用道地的叻沙火鍋。

女兒問我:「Cotsco賣的叻沙麵好好吃呀！媽媽你會做嗎？」其實叻沙醬用的也是香茅,南薑,蝦醬等泰式料理常用的食材,自己準備的叻沙醬很新鮮,煮出來的味道,完全不輸Costco賣的,而且料更多更實在.

美國知名泡麵客在部落格「The Ramen Rater」公佈他每年評選出來的全球10大好吃泡麵。日前2013年排行榜出爐，冠軍由新加坡叻沙口味泡麵拿下。作者表示，新加坡泡麵除了麵吃起來Q彈有嚼勁，調味湯頭濃郁之外，最特殊就是它裡面附贈的椰子粉，可以自由調配自己適合的口味。先來看看這所謂世界第一第二的： Laksa叻沙拉麵和咖哩拉麵，到底是不是能通過小熊嚴苛的考驗呢？訣竅提示大家也想吃吃看這兩款令人吃完大呼過癮又餘味饒舌的美味拉麵嗎？趕快去myfone購物看看吧：http://goo.gl/4Rf9NF食後感想看到湯浮上的黃色油份，大家可能會以為這湯很辣，其實完全不是這樣的，這湯一入口，因為椰薑的緩和，整個是相當溫和柔軟的感覺，之後香辛料整個會擴散在口中，但卻完全沒有突兀或是刺鼻的味道。一直吃了好幾口後，咖哩中的辣椒才會起作用，讓你稍感覺麻卻其實不辣。真正成功的咖哩就該是這樣的，它讓你口中充滿複雜的香味，整體仍是融合在一起的滑順。接下來吃它的麵，這白色的麵煮來不會捲曲，就像是新鮮的麵一樣，也像拉麵一樣有著一定的粗度。另外~ 也推薦令人期待的第一名：Laksa叻沙拉麵外表跟咖哩麵相當類似，但是香味是不一樣的。這湯一入口，就是濃得化不開的蝦乾滋味，就是這樣在口中爆開的鮮香味，它跟咖哩麵有著很像的湯頭，但是它是一入口就讓你感覺：怎麼這麼好喝呀！？這樣的驚喜滋味。Laksa叻沙拉麵，確實就是比咖哩麵多了那樣一股鮮味，所以他們分別列為世界第一和第二的泡麵，是絕對名符其實的呀！我覺得所謂的即時麵可以做到這個程度，只有「感動」兩字可說了！！ 

因為喜歡料理所以有了QQ社團，更進而認識了好多愛料理的朋友，也接觸了不同國家的風味料理...這是我的好姐妹-玉華從新加坡回台灣娘家送給我的各式風味醬料之ㄧ~叻沙..一直捨不得煮它..裡面最主要的調味食材有:叻沙糊(叻沙汁)、上等椰漿粉、叁峇辣椒..訣竅提示大同電鍋好用50年官網:https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts食後感想叻沙糊(叻沙汁)、上等椰漿粉、叁峇辣椒..搭配了南瓜及好幾種時蔬+雞翅以電鍋燉煮，濃濃的椰香和勁辣的口感以及鮮蔬鬆軟的清甜，來個異國風味吧~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

(Laksa)叻沙，屬於南洋風味的一種料理調味醬，也是新加坡ˊ馬來西亞很具特色的一種飲食料理方式，通常運用於麵食ˊ湯品ˊ味道濃郁，風味非常棒，在台灣許多百貨美食街或連瑣餐飲都可吃到。秋冬天氣漸涼，正是吃鍋物的季節，吃膩一成不變的湯頭，偶爾這樣變化一下，在家就能品嘗料多味美異國風味喔~今天運用【海鮮王】超值又鮮美的海鮮，搭配上這很具特色的湯頭，在家簡單輕鬆也能大大滿足，喜歡的，趕緊動手試試看~更多影音食譜:https://goo.gl/MrpvaW 訣竅提示海鮮不宜久煮，湯底完成再加入即可，(也可邊吃邊汆燙避免把海鮮煮老囉)叻沙帶辣，湯頭濃淡沒一定比例，可隨時依自家口味調整，椰奶如不喜歡也可用鮮奶取代，雖然風味較不同，但一樣好吃，料理沒絕對，開心喜歡就好~ 食後感想更多影音食譜:https://goo.gl/MrpvaW海鮮王粉絲團:https://goo.gl/v3mvLL鮮美超值海鮮這裡買:https://goo.gl/PxMBMP 

叻沙又稱喇沙（閩南語:lat-sa），叻沙是起源於馬來西亞，也是在馬來西亞和新加坡的道地食品。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，製法是將它們煮多個小時。叻沙大玫分為兩種：傳統叻沙及亞參叻沙亞參叻沙(Assam laksa)。 亞參叻沙就是用魚熬出來、略帶酸味.傳統的新加坡叻沙帶著濃濃椰香,非常開胃好吃喔！訣竅提示椰奶可以選濃厚一點的. 不要買成帶酸的亞參叻沙喔！詳細步驟請參考影片:http://www.youtube.com/watch?v=SudmB5dAQco部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/01/latsa.html宣傳：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8食後感想帶辣開胃,濃濃異國風的椰汁料理,吃過的人應該很難忘懷他的美味！