簡易鹹水雞
料理步驟
- 1
小黃瓜和紅蘿蔔洗淨切絲;金珍菇去尾對切;鹽水雞用手剝成絲備用。
- 2
煮一鍋水依序川燙紅蘿蔔絲、小黃瓜絲及金針菇。
- 3
川燙好後撈起放稍涼，加入手剝好的鹽水雞絲，接著加上小磨香油、油潑辣子，加蓋上下搖勻後，試吃味道。
- 4
若味道仍不足，可再加入一點白胡椒塩再加蓋搖勻，裝盤即完成。
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#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動隨著天氣越來越熱，想待在廚房的時間也相對變短，每次想簡單備餐到最後卻越煮越多😅⚠️雞胸肉泡鹽巴水最少半天，這樣可破壞雞肉的結構，雞肉煮後口感較為軟嫩😊
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好想吃鹹水雞喔~但想到耗工費時就會想放棄自己動手做,要怎樣簡易做出入味又不死鹹的鹽水雞?試試我這個作法吧!訣竅提示> 雞肉一定要趁熱淋鹽水才會入味喔食後感想做了八塊只分到一塊其他都被老公吃光光了~真的是一口接一口停不了啊!!
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