古時候習俗每逢（潤月）就要買豬腳，麵線給自己的媽媽添壽，第一次自己滷了這麼大一鍋的豬腳給媽媽，希望媽媽長命百歲，身體健康.

試著滷了一小鍋的豬腳，新的一年補充點膠質~作法很簡單跟之前的可樂雞翅很像，只是電鍋燉煮的時間要拉長些~~喜歡香氣重的人可以加滷包進去囉~燙點青菜、麵線，就是豬腳麵線了~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.做法不難，就是需要花時間，如果有悶燒鍋的話也可以煮滾後，放悶燒鍋。2.不用特別加糖，可樂就有醬色的作用了，醬油我用大吟釀顏色偏黑。醬油：可樂=1:4。3.外鍋3杯水跳起不悶的話，吃起來豬皮還有點脆口，如果要吃軟爛的話，外鍋可以續加水悶煮。 

#煮年菜

在習俗裡的潤月裡煮一碗豬腳麵線可以為父母添福又添壽今天利用電鍋蒸煮不但方便又省力只要掌握步驟裡的小技巧就可以魯一鍋肉質軟嫩鹹香四溢的豬腳整碗豬腳麵線裡再加入筍絲更添古早味喔小撇步鹹度可以自己口味調整滷包一般中藥行或是大型量販店都有售喜歡辣味可加辣椒一起煮

#金廚獎

#金廚獎

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/RhP9teSX6FQBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/braised-pork-with-peanuts滷花生豬腳 用壓力鍋又快速又方便，這次從ranch 99大華超市買了漢宮滷包，一看台灣製造，立刻放入購物車，回家滷豬腳，味道很好呦！

➡️ 電鍋滷的豬腳QQ的好好吃。➡️ 可加入豆干、玉米筍等食材。➡️ 建議使用薄鹽醬油，如用一般醬油則半個飯碗量即可。

冷凍豬腳無味，自己再滷一次。

喜歡吃豬腳拌飯，那一定不能錯過這款懶人料理古早味滷豬腳，使用萬用鍋來滷豬腳只要簡單的食材，就能讓豬腳香Ｑ軟嫩，真的超好吃！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://fuli520520.pixnet.net/blog

豬腳三溫暖，免炸免煎，滷出Q嫩好口感！啤酒代替水，肉質鮮嫩不油膩！用電鍋巧妙滷出老店好味道！訣竅提示1.滷蛋，燉煮完成即需取出，以免過鹹。2.一開始滷汁少，待冷凍豬腳被加熱後出水，滷汁就會變多。3.啤酒品牌不拘，但勿用生啤酒。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC