#蔬果上菜

#Cookpad廚藝賞2019

鋪上豆苗、加上澎湖的干貝醬，好吃好看的一道宴客菜。我特別喜歡姜汁、家裡剛好很多蔥，用大量的蔥加姜、調上醬油味霖和胡椒粉、打入一顆蛋讓肉餡更滑嫩一些，完美的內餡鑲入新鮮肥厚的香菇，蒸熟拜拜之後可以冷凍保存，再制還是很美味。#金廚23重陽菜色設計挺成功的😘《私廚剩菜再制食記》愛旅行愛作菜、更愛地球🌍、減塑生活環保小俠。

新鮮香菇的香氣結合肉餡令人著迷，盤底的湯汁再與喜歡的醬料，芶薄芡，淋在鑲肉上，讓風味更飽滿~~~訣竅提示可以以蠔油或素蠔油取代醬料的運用，用量依個人喜好增減!六源味 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想新鮮香菇的香氣結合肉餡令人著迷，盤底的湯汁再與喜歡的醬料，芶薄芡，淋在鑲肉上，讓風味更飽滿~~~

#宴客菜#年菜#辦桌菜今天分享上桌好吃好看的香菇鑲肉…香菇吸滿肉汁，鮮香又滑嫩可口影音食譜：https://youtube.com/shorts/MOPttaz-23Y年節快到了⋯⋯讓我來一分鐘教你做宴客菜農曆過年前，會有一系列的宴客料理，大家持續追蹤浦維老師喔

#好料日記

味道鮮美的一道料理，看似複雜其實幾個步驟就能完成囉!!宴客上的了台面的菜色

#好料日記豐厚軟嫩的鮮香菇搭配飽滿紮實的豬絞肉,咬下一口帶有香菇美味的湯汁瞬間在口中散開.多汁美味～

不油不膩，清爽口感，很簡單的一道料理～

因為~阿曼達出書的活動,讓我也有興趣參予,所以~參考她的食譜,做暸些改變,造就了這個作品希望有興趣的朋友們,可以買它的書好好的鍛鍊做菜的功夫吧!!參考阿曼達原創網址： http://icook.tw/recipes/32266阿曼達書名內容網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270972927%20訣竅提示註: 同場剩餘食材利用加映 :1) 黃瓜豆腐豬肉丸子湯: http://www.dodocook.com/recipe/379732) 茄汁彩椒燴豬丸子: http://www.dodocook.com/recipe/37969食後感想不需要過多的調味,利用食材天然的味道,去帶出整個口感,吃ㄧ口~嗯!!香菇的香氣,天然的瓜香味,還有不油膩的低脂豬絞肉,在灑些蔥花,一咬下,香味飄出,真的是天然,健康,低卡, 低脂的好菜單