料理步驟
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將1~4的材料全部攪拌一起混勻,在用濾網過篩1-2次之後倒進現成的蛋塔皮盒裡約八分滿,倒太滿烤內餡會溢出來,邊邊皮會烤不膨,烤箱220度先預熱10分鐘後放入烤20-25分即可完成。
食譜的份量大約可以烤10-12個蛋塔,烤箱溫度以自家去做調整,我家那台比較熱,第一次用220烤20分顏色就有點太焦,所以第二次用200度去烤25分剛剛好,細砂糖可依個人愛吃的甜度去增減,如果買不到現成的蛋塔皮也可以買起酥片自己做。
相似食譜
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【假賢妻良母】- 氣炸鍋做葡式蛋塔 【假賢妻良母】- 氣炸鍋做葡式蛋塔
因為~看到阿曼達這篇,我突然想起以前在肯x基做過打烊班,那時吃了好多的蛋塔,真好吃...可是~那時是吃免費的,用買的,其實不便宜!所以~看到阿曼達這篇,讓我想起那時的狼吞虎嚥吃蛋塔的情況(笑~)再加上~阿曼達出書的活動,讓我也有興趣參予,所以~參考她的食譜,做暸些改變,造就了這個作品希望有興趣的朋友們,可以買它的書好好的鍛鍊做菜的功夫吧!!參考阿曼達原創網址: http://icook.tw/recipes/42478阿曼達書名內容網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270972927%20訣竅提示1) 塔皮 : 1.可以自己做; 2.可以買酥皮下去捲再切成適當的厚度再桿; 3.可以去食品材料行買現成的塔皮捲回來切再桿2) 我製作的分量是12個蛋塔的分量3) 氣炸鍋種類眾多,烤出來的成品因"機"而異,設定烘烤的時間與溫度僅供參考食後感想原來~蛋塔製作也可以這麼簡單,真好吃呢!!另一【假賢妻良母】- 氣炸鍋做葡式蛋塔(巧克力口味) 請參考 : http://www.dodocook.com/recipe/38621 假賢妻良母 -
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親子 葡 式 蛋 塔diy 親子 葡 式 蛋 塔diy
因為家中小孩喜歡吃『葡式蛋塔』從苗栗三灣山區要到頭份市區購買開車要15-20分鐘的路程剛好家中有齊全的烘焙設備到食品材料行一次買齊要DIY的材料在也不需要~因為路程跟排隊的困擾常常煩惱~更能與家中小孩一同體驗製作過程與家人同時分享成就感與美食訣竅提示烘烤時要注意底部是否也烤熟~烘烤過久蛋液會醜醜皺皺的喔~食後感想自己做食材最實在~家中小孩也玩的不亦樂乎成本也可以省很多喔~(^0^)真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382 小吟愛做菜
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