料理步驟
- 1
先將材料準備好:素雞切片<厚度約1cm>.辣椒及蒜片備妥.
- 2
煮一鍋水.等到水沸騰後.倒入素雞川燙<約3分鐘>後撈起瀝乾備用.
- 3
先將調味料備妥:辣椒.蒜片.砂糖.香菇素蠔油及香油放入鍋中.接著倒入步驟一的素雞.趁熱攪拌均勻.放置3-4小時待其入味.即可食用.
- 4
或是將涼拌素雞放在冰箱中隔日再取出食用.會更加入味哦.
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