#全球烹飪我用的是小電鍋，剛好兩人份。白木耳我是抓了1/4包，大約15-20克，這樣剛剛好兩碗，有湯有料，如果想要湯多一點，可以斟酌減少木耳的量。白木耳煮過後會膨脹很多，不要加太多喔~

薏仁銀耳湯➕水果，好像沒什麼ㄧ定要怎樣⋯梨子也好、鳳梨也好，還有什麼呢？總之，冰冰涼涼的就是好吃😋！

材料簡單，銀耳具有顧肝解毒、保護肺器官功效，一年四季冷熱皆宜

夏天喝，冰冰甜甜，超好吃，食材放入電鍋2至3杯水跳起，就是一道美食。

#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad食譜書還是孩童時期，有陣子只要一感冒，咳嗽就會拖延很久好不了，母親最後找到了適合的食材「百合」，搭配白木耳，用電鍋燉煮百合銀耳湯。現在，換自己為咳嗽不止的孩子煮湯，除了使用從母親處學來的方法，更加了自己研究的小撇步，讓整道料理營養更加完整。

好喝的紅豆銀耳甜湯換個方式煮紅豆完全不用浸泡,整碗甜湯濃稠又充滿膠質紅豆綿密好入口方便又簡單訣竅提示通常我會在前一晚好放入燜燒鍋中~早上起來就有濃稠好喝的甜湯囉也可以加入少許枸杞或龍眼乾食後感想甜湯濃稠又充滿膠質紅豆綿密好入口

加了鳳梨的苦瓜排骨湯湯頭甘甜，最適合炎熱的夏天了❤

#蔬果上菜 冬季的鳳梨口感不佳較難入口，加點甘甜梅煮湯，冷熱皆宜，各有不同的風味，喜歡嗎？做看看，說不定會愛上喔！

媽咪不敢吃肉、魚之類的任何葷食的東西每次煮鳳梨苦瓜雞湯媽咪都不敢喝所以我才想說將雞肉改成素雞雖然會比用雞肉少一點雞肉的甜味但仍是粉好喝，甘甜味中帶少許苦味連不敢吃苦瓜的我都敢喝訣竅提示若吃葷食的將雞肉先汆燙一下後再連同其他材料放進電鍋烹煮加入蔭鳳梨的汁會有一種甘甜味，苦味會變更少甘甜中帶一點點苦味蔭鳳梨中的豆菇也不要浪費喔！可以壓碎後過瀘OR一起烹煮食後感想因為我不敢吃苦瓜可是只要加上少許蔭鳳梨汁一起烹煮，煮起來的苦瓜湯甘甜中帶點苦會喝了一直想在喝連媽咪吃了都一直問我偷加了什麼，怎麼這麼甘甜沒有加啥只是加了少許的蔭鳳梨汁

很多人不愛吃苦瓜，但是苦瓜降火氣，夏天不錯的湯品，苦甘苦甘的滋味，喝起來還是別有一番風味喔！訣竅提示1.雞粉及塩等煮好了再放就可以囉！2.想湯頭濃一點的人，先將雞湯煮約半個小時候再放苦瓜下去煮，湯頭會濃一些喔！3.豆漬鳳梨(醃漬鳳梨醬)可以網路搜尋一下作法喔！如果真的沒有的人，拿新鮮的鳳梨或罐頭鳳梨也是可以的。人妻的廚房FB：https://www.facebook.com/wifekitchen