不管是一個人生活，還是與家人朋友同住，有時候跟人類的來往還是需要的。那些能夠讓你暢所欲言，讓你放鬆到睡著的人類，是時候拿起電話把他們call過來了，濕冷的下雨天，就用蛋糕的香氣和人類的七嘴八舌歡笑聲來充滿廚房吧!瞻前顧後的認真教學，就沒有一一拍下步驟了，有問題都可以留言問我，這個版本的蛋糕體比較輕盈鬆軟，和市面上比較扎實像馬芬的口感不大一樣喔。

#愛分享桂圓香氣四溢，喜歡桂圓的朋友們一定要試一試！

製做這個杯子蛋糕比較驚訝的是哇～油量好多，也是因為一定比例油量製作的話，成品才會有濕潤口感，不會像發糕。自己則依照原食譜自行再減少60克油量，還好成品出爐蛋糕體軟有彈性，不會吃完底部都是油潤感，桂圓乾特有的香氣與核桃風味很搭，有調整一下甜度。參考食譜:愛與恨老師的福圓核桃小蛋糕#好料日記

每次走進麵包店，都忍不住把桂圓蛋糕帶回家。這麼愛吃，就來自己動手做吧！訣竅提示1.煮桂圓時湯汁不用完全收乾，記得切小塊較好入口2.步驟2攪拌液體時，要將表面的橄欖油完全融入其他液體裡，再加入過篩的粉類3.烤的時候要在烤杯中放一層紙模再倒入麵糊，麵糊才會往上爬喔！4.若不喜歡葡萄乾，可將其份量改成桂圓乾5.喜歡香酥口感的核桃，可先將核桃用150度烤6-7分鐘，放涼剝碎備用食後感想每一口都有滿滿的桂圓香，好好吃唷！

前幾天吃到今年剛產的炭焙桂圓，那香濃的味道真的很棒呢~於是便想到了拿來做蛋糕，這個蛋糕用了養樂多來做，不過也不是一定要用養樂多，用優酪乳、甚至是可爾必思來煮也可以，這種蛋糕適合用含乳酸菌的飲料來做，因為可以使蛋糕烤出來的更鬆化和濕潤，而乳酸菌的飲料尤其適合用在加了乾果的蛋糕~訣竅提示粉糊不要倒太厚，不然很難熟~也不利於脫模。

實在是太懶的拍步驟圖了🥲🥲🥲用文字替代

#好料日記影片鏈接：https://youtu.be/1irNkvII31Y過年快到了，來點應景的甜點吧！讓許久不見的親朋好友們一同『吃甜甜、過好年』吧。這個我是使用 “Vita Dolce 甜蜜生活手作甜点阿维师”的配方下去製作的！因為我使用『#氣炸烤箱​』，所以在製作過程會有不同的地方。..........☘️。這。是。分。隔。線。☘️..........備註：1）由於不同品牌的機型溫度、時間、放置氣炸烤箱位置皆有不確定的誤差，故我設定的數值請列為參考值！2）氣炸烤箱需要預熱。3）我使用的容器為：堅口杯，號碼：JLP4435JK！一般食品烘培店都會賣。4)個人的經驗：不要同時烤二層，下層的除了會烤不熟外，又會因小蘇打粉的作用爆漿。

《桂圓蛋糕》是很夯的拌手禮，在家自己做一點也不難～它是以全蛋海棉蛋糕為基底，不過甜、不油膩、好棉密～濃濃的桂圓香，每一口都吃的到桂圓，今年的拌手禮，自己做不用去排隊了～ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示桂圓一定要擠乾水分，才不會影響蛋糕的口感～拌入材料全程用攪拌器，不要過久勿超過2分鐘是沒問題的～

感謝三重商工新住民課程，每年都有開不同的課程，讓我們有機會一起來學習。

#健康點心 #食材原味 #自己做

桂圓具有鎮定、滋補的功能，配上黑糖和堅果一起組合出絕佳好滋味～