當電鍋被佔用時的蒸蛋法

南瓜不需要削皮喔!!! 只要把南瓜皮刷洗乾淨了，南瓜是可以連皮一起吃下去的唷!!! 南瓜皮的營養成份也是非常高的呢!!訣竅提示★金瓜蒸蛋放入電鍋蒸時，鍋蓋要留點小縫或夾隻筷子，這樣蒸好的蛋才不會坑坑洞洞的。★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

下班後累死了坐整天又怕肥蒸蛋就是最快速有最低油的食物！好好吃～食後感想人家說要用篩子把蛋液篩過在蒸，蒸出來就不會一個一個洞了，但.....下班後誰還有那個閒情逸致阿～～～步驟二要加水，其實也可以加高湯，而且味道會更多層次，但是老話一句......下班後誰還有那個閒情逸致阿～～～整個過程只需要5分鐘不油膩，又有飽足感，又不用在寒冷的日子裡只吃生菜沙拉減肥蒸蛋真的是超厲害又變化多端的食品阿～我愛蒸蛋～～

#蛋料理3個小撇步： 1.用米酒泡瑤柱，可去腥又能增加香氣 2.溫水與蛋液的比例是1.5:1，可讓蒸蛋更滑嫩 3.蒸蛋表面劃十字痕，可讓香油與醬油滲入蒸蛋中，鹹香味更加融合。

#蛋料理水嫩蒸蛋一直是大人小孩的最愛，只要做對程序，人人都能做出跟餐廳一樣漂亮蛋料理。我本身蛋是不加雞精粉，口味稍重的朋友可以酌量加一些，有加就不要再加鹽，沒有加雞精粉則酌量加一點鹽。

很喜歡Rachel老師教的蒸蛋，簡單美味，且成功率很好，最重要的是你不必大粒汗小粒汗的準備材料，依舊可美美的煮出令人驚豔的美食！

蒸蛋是很多人又愛又恨的一道料理，做法看似簡單，但其實很難。從現在開始，只要記住幾個重點，你也可以做出超完美的蒸蛋喔。詳細食譜：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/56470098vici的懶人廚房：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示利用雞湯取代開水，如此不用加調味料也能吃得很健康一個蛋對應110cc的熱水想吃嫩一點，水就再增加多一點，硬一點就減少一點

滑嫩嫩的蒸蛋，就像少女的皮膚一樣水嫩、吹彈可破；再搭上韓式泡菜的微酸辣和乾香菇的香氣及口感，真的讓人一口接著一口。 訣竅提示★蒸蛋的水量越多，成品吃起來就越滑嫩；水放的少，蒸蛋口感吃起來就比較扎實。 ★蛋液過篩，可以消除泡沫，蒸好的蛋才會平滑無孔洞。 ★放入電鍋蒸時，鍋蓋要留點小縫或夾隻筷子，這樣蒸好的蛋才不會坑坑洞洞的。 ★蒸蛋容器如果沒有蓋子，可以用盤子或烘焙紙覆蓋皆可，此動作是在防止蒸氣滴入蒸蛋裡，蓋上蓋子蒸出來的蛋才會細緻平滑，不會產生蜂巢狀。（不建議用保鮮膜或鋁鉑紙覆蓋，擔心有影響健康的疑慮。）

最簡單做的菜，卻能吃到最豐富的營養! 連蛋黃哥也瘋狂，超營養的【飲氧香菇雞肉玉米蒸蛋】上菜囉!咕溜軟嫩的「蒸蛋」可說是小朋友們的最愛，家裡有小小朋友的媽媽們，應該都有做蒸蛋給小朋友們配飯吃的經驗吧? 但是...你以前做給寶貝吃的蒸蛋夠營養嗎?訣竅提示水滾後再下鍋蒸，鍋蓋要留些許的縫。香菇、玉米粒和雞肉，這些都是小朋友愛吃的，除了配色好看，更可以為整道菜增添份量! 只要再簡單加上100%純天然由22種五色食材研製而成，高纖、高鐵、高鈣、低鈉，經過SGS多項嚴格檢驗通過的「飲氧品」，就能讓小朋友不知不覺一口就吃到22種菜菜的營養，就算小朋友再挑食，都不用擔心會營養不均!!

"蛋"...一直是我很喜歡的食材之一不管如何變化都非常的好吃今天簡單分享蒸蛋我覺得家裡有小朋友更是適合這樣的烹飪方式滑滑嫩嫩真的很不錯~訣竅提示更多家常菜食譜做法請參考文章分類[我家的幸福味道]http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

▪️比例有在調整過、看個人喜不喜歡喔▪️覺得還可以更好的蒸蛋▪️家人的好料理、吃過一次就會想吃第二次▪️這是我愛的蒸蛋💓蒸出來「 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的阿」#家常料理#雞蛋 #蒸蛋 #蛋#簡單 #好吃#家常料理

超簡單就能做出細緻嫩滑的蒸蛋，淋上炒的香噴噴的絞肉，超下飯，讓人ㄧ口接一口的停不下來～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/