在韓國餐館才可以吃到的泡菜煎餅，在家也可以簡單輕鬆做出來。訣竅提示★韓國料理煎餅時是屬於半煎炸的方式，所以油會放的比較多；用香油、麻油一起煎，餅皮會更香。 ★麵糊的比例是1：1，也就是【低筋麵粉】：【水+雞蛋】；麵糊和泡菜的比例也大約是1：1。 ★我操作的麵糊裡是加水，但也可以加牛奶或高湯或泡菜汁。 ★低筋麵粉裡若加入少許糯米粉，可以讓餅皮可酥脆。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

這一鍋大概十分鐘就可以上桌, 無油無鹽直接一鍋煮, 配上一小小碗有機的五穀紫米飯, 營養非常均衡~ 如果早中餐已經攝取很多澱粉的話, 這一鍋我就會加冬粉進去煮來代替米飯類!訣竅提示韓式泡菜鍋的調味小秘訣......就是加一點味增!!!!!! 這樣湯會比較濃郁, 味道比較有層次, 而且也不用再另外加鹽就夠鹹了喔~若是敢吃辣,可以再加一點韓式辣醬,湯的顏色會更紅吃起來也更夠味 食後感想涼涼的天氣喝熱湯或是吃火鍋最適合了!

安德莉亞的零失敗料理*呼~冷颼颼的冬天 適合來食暖呼呼的鍋~ 韓式料理是個適合料理新手的入門款歐~安德莉亞的卡帕迪恩FB: https://www.facebook.com/andreascarpediem 歡迎大家一起來分享美好生活~訣竅提示1.泡菜跟五花肉一定要炒過,讓五花肉油脂可以跟泡菜中和,才會香~ 2.泡菜越酸煮湯越好吃~ 3.食材的部分除了泡菜跟五花肉之外,其餘可視個人喜好添加~ 4.蝦子是為了讓湯頭更鮮美~也可以用蛤蠣~

 天氣漸漸變熱就會特別想吃些酸酸辣辣的東西，除了泰式料理外，帶酸的韓式泡菜一直是我夏日會選擇的食材之一。 吃起來清爽又開胃，再搭配上脆口的小黃瓜 ，忍不住就會多吃上好幾口。 訣竅提示 ★熱鍋冷油炒雞胸肉，肉質不容易乾澀、老柴。 ★想吃脆口的小黃瓜，可以起鍋前再放入。 

為什麼整個世界都在「玩蛋」？因為「史上最強食材」就是「蛋」！真的，實在太認同這句話了~尤其對於愛吃蛋的我來說....廚房裡什麼食材都能缺，就是不能沒有蛋。但~雞蛋除了我們印象裡可運用的料理外還能有什麼變化呢?看看最新出版的~「蛋」營養‧常備蛋料理100道相信可以激發不同的想像和創意靈感喔。像今天分享的這道"韓式泡菜蛋花湯"不但料理快速方便，做法也超簡單，在這樣寒冷的天氣，突然餓了來上一碗，不但兼顧營養也美味滿分。 食後感想方便料理，簡單也美味喔~^^

天冷時，來一鍋紅通通的韓式泡菜豆腐鍋最棒了！★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★蒜頭、蒜苗和泡菜先炒過，香氣更豐厚、風味更甘甜。★放比較久的泡菜，酸味會提升，拿來做泡菜鍋最適合。★用手掰豆腐，豆腐呈不規則狀，更容易吸附湯汁，豆腐更入味。★昆布小魚乾柴魚高湯 http://goo.gl/dnNs8Q★更多小撇步 http://goo.gl/nUYYEx★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

朋友從韓國帶回來的泡菜終於等到它過度發酵了；過度發酵的泡菜因為味道顯重，所以拿來炒飯、煮湯鍋或拌麵超級適合的。訣竅提示註（一）：因為過度發酵的泡菜味道很重，切成小小丁才不會太咬口；　　　　　為了配合泡菜，所以洋蔥和鮪魚也盡量切成同樣大小，吃起來才順口。註（二）：鮪魚是吃剩的，拿來一起入菜；可變換成自己喜歡的，如牛肉、豬肉等。註（三）：食材是生肉時，就在炒洋蔥時一起炒。註（四）：帶回來的泡菜，裡頭醃醬就讓泡菜很夠味，所以不需要另外爆香。

火鍋火鍋我和小李最愛的就是火鍋我想對家庭主婦而言火鍋真的是太方便了阿一鍋到底也沒有一堆鍋碗瓢盆要洗正合我意以泡菜為基底的韓式泡菜鍋加上日本無菌豚薄片,新鮮淡菜, 花枝, 嫩豆腐,泡漿魚丸和營養的菇類不要忘記最重要的韭菜是韓式的風味來源訣竅提示*泡菜分兩次放是要讓味道,口感更鮮明*各種丸子都可以, 貢丸也不錯 冰箱有啥就拿啥*杏鮑菇或其他菇類也可*也可以加烏龍麵喔食後感想酸辣的湯頭加上豐富的配料讓人簡直是一口一口停不了!冷天就是要吃熱呼呼的火鍋

韓國泡菜烤肉醬的特色之一，就是選用了梨子這樣多汁的水果喔！烤好的肉片，可以比照韓國烤肉的吃法，用生菜 + 蒜片包捲著烤肉吃，超讚~更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示韓國人傳統喜歡用水果打汁來醃肉，水果汁裡的酵素能讓肉的甜味更柔和、吃起來更軟嫩，尤其常用水梨汁醃豬肉。

好吃的豬肉，開胃的泡菜和爽脆的綠豆芽，加上吸附滿滿湯汁的冬粉，韓式泡菜蒸餃飽滿的餡料，吃一口一場豐富口感的歡樂節慶將在你口中展開，週末家人一起做，一定很開心。 韓式泡菜蒸餃做法， 快來看看http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/244907245食後感想我是住在台北的韓國人。我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。用中文介紹在家就可以做的韓國菜，不用擔心在台北買不到材料，好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，讓在你家也有韓國餐桌！ 新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

#Cookpad廚藝賞2019最近很愛看韓綜，三更半夜的越看越餓，今天著手清冰箱剩的泡菜和包飯糰剩的鮪魚罐頭，打個蛋拌點青蔥，加點麵粉泡菜鮪魚煎餅就上桌了，兒子不吃辣的，ㄧ吃就停不下來☺️

我猜這個星期會是泡菜週。這幾天，天天泡菜料理，尤其連續三天都有拌飯吃不膩（但還是別過量哦～），連在整理照片要寫食譜都能看著照片流口水，真的好誇張，哈哈哈哈 XD 韓式泡菜也能炒豬肉：http://www.dodocook.com/recipe/63144 同步發表於：http://newbeer.pixnet.net/blog/post/52270446訣竅提示註一：涼拌小菜可以多做一點，放涼後裝盒冷藏，取出要吃的量，灑上一些白芝麻，就是一道有麻油香的涼拌小菜。註二：沒有照燒醬，不醃也沒關係。等待醃肉的過程中，可以利用時間把泡菜剪（切）成易入口的大小備用。