料理步驟
- 1
蒜頭切末
- 2
酸菜切碎。起油鍋把豬絞肉拌炒至變色加入蒜末拌炒。
- 3
加醬油拌炒上色加點米酒去腥,灑些胡椒粉拌炒均勻,加入切碎的酸菜。
- 4
加入辣椒末拌炒(喜歡吃辣一點的起油鍋時就可以先爆香),加點糖拌炒均勻即可。
- 5
酸菜肉末可煮酸菜米粉湯,很好吃喔!😋😋
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毛豆跟酸菜居然是絕配?毛豆可以提供豐富的咀嚼後厚度,卻不吸收多餘的酸甜味,配在一起嚼果真回味無窮。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示♥ 毛豆煮過再炒,口感熟度好掌控,色澤也更豔綠。♥ 這道菜不適合有湯汁,炒酸菜時務必燒乾後再放毛豆。 貪吃橘
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