泰式涼拌透抽

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mimi療癒廚房 @mimi_cook520

#夏天吃什麼
做了一大盤,配飯配麵線都一級棒哦!

泰式涼拌透抽

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做了一大盤,配飯配麵線都一級棒哦!

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預備食材

4-6人份
  1. 透抽2隻
  2. 紫洋蔥小的1顆
  3. 小黃瓜2條
  4. 番茄小的3顆
  5. 調味料
  6. 魚露12g
  7. 檸檬汁1顆量
  8. 檸檬皮少許
  9. 糖30g
  10. 末15g
  11. 辣椒1根

料理步驟

  1. 1

    準備材料:小黃瓜切圓形薄片,一點鹽抓醃去青,洋蔥切絲泡冰水備用

  2. 2

    番茄切小丁,透抽洗淨切圈圈

  3. 3

    水滾,燙透抽,熟了泡冰水

  4. 4

    製作調味料,糖和檸檬先混合,等糖溶了再放其他材料

  5. 5

    所有材料混合即可。今天順便煮了冰涼麵線,配上這涼拌海鮮,醬汁多一點,非常爽口清涼😃

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宅在家最療癒,日日煮食,已經是一種生活方式。喜歡簡單快速的料理,保留食物的原味。
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下次會在用餐兩三個小時前做好冰鎮入味

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