<五星級輕食在我家>炸蝦彩匯沙拉花盤
如春天般的繽紛, 利用白色紅色黃色綠色的組合, 做成一道爽脆可口的鮮蝦沙拉花盤
料理步驟
- 1
將鮮蝦洗淨, 加上少許海鹽醃過15分鐘後, 沾上麵粉, 油炸起鍋
- 2
將茴香切絲, 加入三大匙白醋放在冰箱醃過, 約15分鐘
- 3
取一大盤, 一匙芥末醬在盤上抹成圓圈
- 4
把炸蝦三隻擺放在芥末圈上, 一邊1 隻, 一邊兩隻
- 5
黃色花椰菜, 熱水燙過後, 將其切成小朵, 分散擺在芥末醬圈上
- 6
從冰箱取出茴香, 用筷子夾出, 順著芥末醬圈擺放
- 7
把小甜菜蘿蔔洗淨, 切成六塊, 順著芥末醬圈隨意擺放
- 8
最後撒上茴香葉, 當作裝飾, 完成
- 9
請慢慢享用
Cooksnap
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料理的重要因素，是要有個好心情，好冰箱和好食欲。看更多IG料理@bebespatula單身料理，很重要的是不要浪費食材。以西式料理為主軸，把美食擺上桌，有組織的作菜，仍能保持優雅。廚房是我的繪畫工作室, 餐盤就是我的畫布. 攝影是我的動力，最愛吃早餐～～ ❤️❤️
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